หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

ใครว่าอาหารฝรั่งอย่างสเต็กจะต้องราคาแพงเสมอไป เพราะร้าน "ชุมทาง (ณ) ท่านางหอม" ของ "พี่เอก" เอกพล แก้วประดับเพชร ผันตัวเองจากมนุษย์เงินเดือนในเมืองหลวง กลับสู่ท่านางหอมบ้านเกิดเมืองนอนเปิดร้านเอง ทำเอง ขายเอง จนได้สเต็กที่รสชาติอร่อย นุ่ม ละมุนลิ้น กลายเป็นเมนูฮิตที่หลายคนต่างยกนิ้วให้ 

 พี่เอก เอกพล แก้วประดับเพชร

 สเต็ก...ซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ใครมาเป็นต้องสั่ง

กลิ่นหอมฉุยจากในครัว โชยมาเตะจมูก ซิกเนเจอร์ของทางร้านที่พี่เอกรังสรรค์มาให้เราได้ลิ้มรสกันในวันนี้ คือ สเต็กชิ้นใหญ่ โตเต็มจาน เนื้อชุ่ม นุ่มลิ้น ฉ่ำปาก ชิ้นโต ฟินมากเวลาเคี้ยว มันทำให้สัมผัสถึงรสชาติที่พาเราไปไกล จมดิ่งไปกับกลิ่นหอมอบอวลของเนื้อทอดจากเตา พร้อมด้วยเครื่องเคียง ทั้งเฟรนซ์ฟรายส์กรอบนอกนุ่มใน ผักสด ๆ กรอบ ๆ แถมยังทอดมาอย่างดี มีติดมันนิด ๆ ซึ่งพอโดนไฟจะยิ่งทวีความอร่อยมากยิ่งขึ้น 

 สเต็กหมูจานนี้ 50 บาทเองนะ

อิ่มแค่ไหนก็ต้องสั่งต่อจานที่ 2 

 พร้อมเสิร์ฟ

นอกจากหน้าตาจะน่ากินแล้ว รสชาติอร่อยไม้แพ้หน้าตานะ...จะบอกให้!

เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำเกรวี่สูตรพิเศษของทางร้าน ยิ่งราดยิ่งอร่อยจนลืมไม่ลง ในราคาแค่ 50 บาทเท่านั้น และถ้าอยากได้เมนูนอกเหนือจากสเต็ก ที่นี่ก็มีให้เลือกหลากหลายเมนู เช่น ยำแหนม ยำหมูยอ ยำสเต็ก และเมี่ยงปูอัด เป็นต้น สนใจเมนูไหนสั่งเลยจ้า พี่เอกใจดีมาก

 รออะไรล่ะ...เข้าปากโลดด! เนื้อฉ่ำ นุ่มลิ้น ไปลองเถอะ....พลีสสสสส

 เฟรนซ์ฟรายส์กรอบ ๆ

แอบกระซิบว่าสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติก็มาทานร้านนี้ได้นะ เพราะพี่เอกจะเนรมิตรเมนูชิค ๆ ให้ทาน อย่างเห็ดย่างจานนี้ จริง ๆ ไม่มีขายนะจ๊ะ แต่ลูกค้าทานมังฯ พี่เอกจัดให้ตามคำขอ! มีเห็ดนา ๆ ชนิด มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ย่างพอสุกและคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงเจ พลิกกระทะสัก 2 ตลบเป็นอันเสร็จตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

  เครื่องไม้เครื่องมือพร้อม

ใส่ใจทุกรายละเอียด

โอ้ยยย...น่ากิน นี่ขนาดยังไม่สุก

พลิกไปพลิกมา

จัดจานสวยและน่ากินมาก พร้อมเสิร์ฟจ้า

 หิวเลย

เห็ดย่างร้อน ๆ ทานคู่กับซอส อร่อยลงตัวมากกก

ก่อนทานเอาซะหน่อย....แชะ แชะ แชะ!

แถมอีกสักมุม

มุมนี้ก็สวย รีบมาจับจองกันนะ

ส่วนเคล็ดลับความอร่อย พี่เอกเล่าให้ฟังว่า หมูที่นำมาทำสเต็กก็เป็นหมูที่แม่ซื้อมาให้จากตลาดนัดในชุมชนวันต่อวัน แล้วก็นำชิ้นเนื้อมาหมักและนวดวันต่อวันเช่นกัน ที่สำคัญจะไม่หมักข้ามคืน เพราะหมู่ที่ทำใหม่ สด เสมอ ตอนลงกระทะจะหอมมาก และนุ่มพอดี  

หมักหมูกันก่อนสัก 15 นาที

 ตั้งไฟแรงพอปานกลาง เดี๋ยวเนื้อจะไหม้

พอใกล้สุกก็รี่ไฟอ่อนลงนิดหนึ่ง

 มาถ่ายรูปเช็คอินกันได้นะ มีมุมสวย ๆ เยอะเยอะเลย

บรรยากาศภายในร้านก็โดดเด่นไม่แพ้อาหาร ด้วยสไตล์การตกแต่งแบบเรียบง่าย อยากให้ร้านเป็นที่พักผ่อน อ่านหนังสือ นั่งทำงาน เหมือนร้านกาแฟในเมืองทั่วไป ส่วนในร้านก็สะสมหนังสือต่าง ๆ ไว้ให้ลูกค้าได้อ่านด้วย เพราะส่วนตัวพี่เอกเป็นคนชอบอ่านหนังสืออยู่แล้ว แค่อยากให้มีที่อ่านหนังสือ แล้วก็มีอาหารอร่อย ๆ ทานด้วย แม้จะมีเมนูไม่เยอะมากนักเพราะทำคนเดียว แต่ก็มีลูกค้าทั้งขาประจำและขาจรแวะเวียนมาลิ้มรสความไม่เว้นแต่ละวัน จนบางครั้งลูกค้าก็ช่วยเก็บจานมาให้บ้าง ช่วยเสิร์ฟให้โต๊ะอื่นบ้าง ก็สนุกไปอีกแบบ ฮ่าๆๆ

บรรยากาศภายในร้านมีหลายมุมให้เลือก

 หนังสือมีทุกจุดภายในร้าน ให้เลือกอ่าน จะทานพลาง อ่านพลาง ก็ได้

 มุมชิค ๆ อีกมุมหนึ่ง สำหรับนักอ่าน

ร้านชุมทาง (ณ) ท่านางหอม เปิดทุกวัน เวลา 10.30 - 21.00 น. ต.น้ำน้อย อ.หาดใหญ่ นี่เองจ้า ทว่าใครที่เบื่อสเต็กในห้างสรรพสินค้า ราคาแพง ๆ ลองแวะเวียนมาชิมสเต็กร้านพี่เอก คุ้มค่าเกินราคา สมควรจัดไว้ในทำเนียบสเต็กถูกและดียังมีอยู่ในโลกนะจ้า

หลังคานี้กระเบื้องแห่งท่านางหอมนะ

 ร้านชุมทาง (ณ) ท่านางหอม รอคุณอยู่

พิกัด: https://goo.gl/maps/ivR95jCm8vB2