หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

วันที่นำข้าวกล่องมากินที่ทำงาน  

ช่วงนี้เป็นช่วงกลางเดือน หลายคนคงเคยประสบปัญหาชักหน้าไม่ถึงหลัง ไม่ใช่เพราะเงินเดือนน้อยหรืออะไรหรอกนะ แต่กิเลสในช่วงต้นเดือนมันหนาแน่นไปหน่อยก็เลยพาลทำให้กลางเดือนและสิ้นเดือนค่อนข้างอยู่อย่างอัตคัดขัดสน ซึ่งนั่นมันก็เป็นเรื่องดี ๆ ที่จะทำให้เราตื่นเช้าเพื่อทำอาหารมาทานที่ทำงาน

เนื่องจากการทำอาหารมาทานที่ทำงานเราจะทานคนเดียวไม่ได้ถูกไหม จริง ๆ ก็กินได้แหละ แต่เหงา เราก็เลยชวนคนอื่นนำข้าวกล่องมาด้วย เรียกง่าย ๆ ว่าหาเพื่อน ทุกวันก็จะแลกเปลี่ยนกับข้าวกันทาน เห้ยย มันมีความสุขไปอีกแบบ ได้ทานของแปลก ๆ ที่ไม่เคยทานเยอะเลย วันก่อนมีแกงส้มปลาหัวโม่งอร่อยเหาะ วันนี้แกงส้มอีกแล้วจ้า แต่เป็นแกงส้มปลากับลูกเขาคัน อร่อยจนต้องขอสูตร เพราะส่วนตัวไม่รู้จักลูกเขาคันเลย  

ลูกเขาคันเม็ดเล็ก ๆ ที่อยู่ในแกงส้มปลาของเพื่อนร่วมงานทำให้แกงส้มชามนั้นเปรี้ยวกำลังดี และดับกลิ่นคาวปลาได้พอสมควรเลย หลายคนคงไม่รู้จักสินะ ว่าลูกเขาคันเป็นยังไง วันนี้ก็เลยจะพาไปรู้จักกันสักหน่อย 

ลูกเขาคัน หรือบางที่ก็อาจจะเรียกว่า เถาคัน เป็นไม้เถาเลื้อย ชาวบ้านไม่นิยมปลูกนะ แต่จะขึ้นเองตามธรรมชาติ ผลจะมีขนาดเล็ก ลักษณะกลมแป้น ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกจะเป็นสีม่วงอมดำ ข้างในจะมีเม็ดคล้ายเม็ดองุ่น ตอนกินแกงส้มจะรู้ เคี้ยวได้ อร่อยด้วย ผลของลูกเขาคันเนี้ยจะออกมาช่วงต้นฤดูฝนของภาคใต้ ประมาณตุลาคม พฤศจิกายน  

ผู้เขียนไปอ่านเจอมาเขาบอกว่ามีสรรพคุณทางยาด้วยนะ ใบและเถาใช้เป็นยาฟอกเลือด ดับพิษตานซาง รากแก้อักเสบเนื่องจากเป็นแผลในกระเพาะอาหาร เป็นยาขับพยาธิไส้เดือน ขับปัสสาวะ แก้นิ่ว และที่สำคัญเขาคันไม่ได้เอาแกงส้มอย่างเดียวนะ ใบและผลอ่อน (ที่เรากินกันในแกงส้ม) สามารถเอาไปตำกับน้ำพริกได้นะ ยอดอ่อนใช้ทำแกงเลียง ผลแก่ ๆ เอาไปหมักไวน์ ผลสุกทานเล่นได้จะมีรสเปรี้ยวอมหวาน กินเป็นยาระบายได้ด้วย สรรพคุณล้นเหลือจริง ๆ เลย  

ช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนพฤศจิกายนเป็นช่วงที่เราจะได้พบเจอกับลูกเขาคัน ใครอยากลองทาน ร้านอาหารบางร้านก็จะมีเมนูแกงส้มลูกเขาคันนะ แต่ถ้าอยากทำทานเองก็หาซื้อได้ไม่ยากตามตลาดสดทั่วไป พวงละ 5 บาท 10 บาทเอง  

ขอบคุณภาพ : tourismthailand , apichoke , grit wattanapruek , bansuanporpeang