หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

โรตีแผ่นใหญ่ ๆ อันนี้ใส่ไข่ อันนี้ใส่นม โรตีแผ่นกลม ๆ อันนี้ใส่นม อันนี้ใส่ไข่ วันนี้หาดใหญ่โฟกัสจะมาร้องเพลงสันทนาการโชว์ เห้ยย ไม่ใช่ วันนี้เราจะพาไปหาของกินอร่อยกันอีกแล้ว ขึ้นมาด้วยเพลงโรตีก็ต้องพาไปกินโรตีซินะ โรตีที่เราจะไปชิมกัน เป็นโรตีธรรมดา ๆ กินแล้วอิ่ม รสชาติหวาน มัน ไม่ได้วิเศษณ์อะไร แต่มีความพิเศษอยู่ตรงที่ราคา เพราะแผ่นละ 3 บาท เท่านั้นเอง 

โรตีตาบัง โรตีแผ่นละสามบาท ใส่ไข่แผ่นละ 10 บาท ชาวบ้านแถวนี้เรียกคนขายว่าตาบัง แล้วก็เรียกร้านโรตีว่า ร้านโรตีตาบัง ตาบังเป็นชาวต่างชาติที่มาจากประเทศอะไรไม่รู้เพราะถามแล้วตาบังไม่บอก แต่อยู่ประเทศไทยมา 20 กว่าปีแล้ว แล้วก็ขายโรตีนี่แหละเลี้ยงตัวเอง  
 

 โรตีของตาบังจะเป็นโรตีแผ่นกลม หนา ตอนกินจะกรอบตรงขอบ ๆ หนุบหนับตรงกลางแผ่น เคี้ยวเพลิน แผ่นเดียวไม่เคยเพราะน้อยมาก ล้อเล่น เพราะอร่อยต่างหาก รู้สึกว่ากินแล้วอยากกินอีก อยากกินแผ่นต่อไปเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงไม่แปลกที่ลูกค้าของตาบังจะมาสั่งครั้งละไม่ต่ำกว่า 10 แผ่น  

ในส่วนของโรตีนั้น ตาบังจะตีแป้งแล้วม้วนตั้งไว้ เมื่อลูกค้ามาสั่งก็จะใช้มือกดแป้งให้เป็นแผ่นกลม ๆ จากนั้นก็ใส่กระทะทอดด้วยน้ำมันที่ตั้งไฟจากเตาถ่านไว้ จากนั้นก็ใส่มาการีนเพิ่มความหอมมัน ทอดจนได้ที่ ตั้งให้เสด็จน้ำมัน นำขึ้นจากกระทะวางในกระดาษโรยนมข้นหวานและน้ำตาลทรายห่อส่งต่อไปยังลูกค้า  
 

ในวันหนึ่งตาบังจะทำแป้งโรตีประมาณ 250 - 300 ก้อน เปิดขายเพียงไม่กี่ชั่วโมง ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะสั่งโรตีธรรมดาแผ่นละ 3 บาท มากกว่า โรตีใส่ไข่ แต่สำหรับใครที่สั่งโรตีใส่ไข่ บอกเลยว่าอร่อยมาก ตาบังจะทำให้แป้งโรตีเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดในกระทะจากนั้นก็ตอกไข่ ตีไข่เบา ๆ ไม่แตกมาก ตอนทานจะรู้สึกว่าโรตีนุ่มมาก 

วันนี้สั่งโรตีตาบังทั้งหมด 10 แผ่น ใส่ไข่ 2 แผ่น ธรรมดา 8 แผ่น กินกันสี่คน บอกเลยว่าอิ่มแบบไม่ต้องรอดินเนอร์ เพราะโรตีเต็มท้องแล้ว แถมจ่ายเพียง 44 บาทเท่านั้นเอง  

โรตีตาบัง ตั้งอยู่ที่หน้าร้านโคกสักค้าเหล็ก บ้านโคกสัก ต.โคกม่วง อ.คลองหอยโข่ง จ.สงขลา (เลยวัดพยอมทอง ไปประมาณ 1 กิโลเมตร) เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 16.00 น. ถึงประมาณ 18.30 น. (หรือจนกว่าของจะหมด)  ไปไม่ถูกก็ตามแมพไปได้เลยจ้า