เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา หาดใหญ่โฟกัสพาไป จิบกาแฟ แลวัวควาย ที่ร้านชากลางทุ่งกันมาแล้ว ในวันนั้นระหว่งทางกลับเข้าเมืองหาดใหญ่ เจอร้านก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่ง ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวบางวัน ตั้งอยู่ตรงสามแยก บริเวณร้านล้อมรอบด้วยต้นยางพารา แต่เสียดายวันนั้นร้านปิด จึงไม่ได้เข้าไปแวะเวียนเข้าไป
ด้วยชื่อร้านที่หน้าสนใจ "ร้านก๋วยเตี๋ยวบางวัน" ก็ทำให้เราอยากทราบว่าทำไมถึงชื่อร้านบางวัน ขายแค่บางวันเหรอ หรือบางวันายก๋วยเตี๋ยวบางวันขายอย่างอื่น วันนี้ก็เลยเข้าไปที่ร้านตอนประมาณ เที่ยงกว่า ๆ คุณป้าเจ้าของร้านบอกว่า เหลือชามสุดท้ายแล้ว เมื่อลูกค้าที่เข้ามาหลังจากเรา ก็ต้องอดกันเป็นแถว ๆ เพราะคุณป้าเจ้าของร้านบอกว่าจะทำให้ขายหมดวันต่อวัน และไม่อยากให้ลูกค้ารอนาน ก็เลยปิดรับคิวตั้งแต่เที่ยงครึ่ง แต่ถ้าใครไปหลังเที่ยงครึ่ง แล้วคุณป้าเห็นว่าของน่าจะยังพอมี ก็จะรับคิวเพิ่ม
สำหรับชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวบางวันนั้น คุณป่าเล่าให้ฟังว่าตัวเองมีลูกสามคน เมื่อก่อนตอนลูกเรียนอยู่นั้น ก็ได้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว แต่บางวันลูกต้องใช้เงินไปเรียน ทำให้มีเงินทุนไม่พอสำหรับขายก๋วยเตี๋ยวในวันนั้น ก็ต้องปิดร้านไป 2 - 3 วัน เก็บผักบุ้งขายเพื่อนำมาเป็นทุน ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้าประจำก็จะเข้าใจว่าที่ป้าไม่เปิดร้านก็เพราะต้องไปเก็บผักบุ้งมาเป็นทุนซื้อของ ลูกค้าก็เลยตั้งชื่อร้านให้ว่าก๋วยเตี๋ยวบางวัน
ร้านก๋วยเตี๋ยวบางวันใช้เตาถ่านในการปรุงทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเจียวกากหมู ต้มซุป ลวกเส้น ทำให้ซุปที่นี่หอมหวานแตกต่างจากร้านอื่น
ร้านก๋วยเตี๋ยวบางวัน ตั้งอยู่ที่ทุ่งบาป ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ หากเข้าทางสี่แยกคลองแหร้านจะอยู่สามแยกก่อนถึงวัดนารังนก ร้านเปิด 10.00 และปิดรับคิวลูกค้าในเวลา 12.30 น. หยุดทุกวันพฤหัสบดี
หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เฟรนช์ฟรายส์ย๊าวยาว 1 ฟุต กรอบนุ่ม ราดชีสจุก ๆ "Cheese Lay Leh. I’m Fries Thank you." ตลาดกรีนเวย์
27 เมษายน 2567 | 126หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เค้กมินิ สูตรโฮมเมด เกรดพรีเมี่ยม เริ่มต้นชิ้นละ 15 บาท
17 มีนาคม 2567 | 1,851หาดใหญ่ | อร่อยเด็ด เผ็ดแซ่บ "ฟาฮัตลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้นทะเลเดือด by เด๊ะนี" ย่านฟลอริด้า
13 มีนาคม 2567 | 1,798หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! คาเฟ่ & บาร์สไตล์บาหลี "Sandtoni" ย่านเขต 8
12 กุมภาพันธ์ 2567 | 4,410หาดใหญ่ | แมลงทอด+หมูทอด "เถ้าแก่มอส" เจ้าดังใน Tiktok บุกงานมหกรรมบอลลูน ไฟล้านดวง 2024 แล้วจ้า
13 มกราคม 2567 | 726หาดใหญ่ | ร้านน้ำชาสุดชิลล์ วิวดาดฟ้า "มุมชา" เปิดเมนูใหม่ ก๋วยเตี๋ยว+จิ้มจุ่ม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
10 มกราคม 2567 | 8,793หาดใหญ่ | ของหรอยเปิดใหม่!! ย่านนวลแก้ว "ขนมจีนกิ่งไม้" รสเข้มข้น ถึงเครื่องแกงใต้ มาพร้อมบรรยากาศสไตล์บ้าน ๆ
11 ธันวาคม 2566 | 3,547หาดใหญ่ | หรอยอย่างแรง! "หมูย่างลุงเขียด" ย่านนวลแก้ว เปิดขายมานานกว่า 10 ปี
5 ธันวาคม 2566 | 2,879