หากใครกำลังมองหาร้านชาบูใหม่ ๆ เปลี่ยนสไตล์จากบรรยากาศเดิม ๆ ในหาดใหญ่ แต่ยังคิดไม่ออกว่าไปที่ไหนดี วันนี้แอดมินของกินหาดใหญ่มีร้านน้องใหม่ ที่ฉีดกฎจิ้มจุ่ม ชาบูแบบเดิม ๆ มาแนะนำกับร้าน เฝอแซ่บ factory ชาบูที่มีกลิ่นอายสไตล์เวียดนามแต่มีรสชาติความอร่อยแซ่บถูกปากคนไทย ที่สำคัญยังมีให้เลือกทั้งแบบบุฟเฟ่ต์เอาใจสายกิน อิ่ม แน่นพุง ในราคาเพียง 299 บาท และราคาที่เป็นถาด หรือชั่งเป็นขีด รักสุขภาพ อิ่มพอดีกินได้หลายอย่าง
บรรยากาศโล่ง โปร่ง สบาย ยิ่งช่วงเย็น ๆ นะ สวยมาก
พี่เจ้าของร้านเล่าให้เราฟังว่า ร้านเฝอแซ่บ factory เริ่มต้นมาจากความชอบการกินชาบู ตระเวนกินตามที่ต่าง ๆ เพราะชอบการกินน้ำซุปร้อน ๆ ที่แฝงไปด้วยเครื่องเทศเบา ๆ และยังติดใจรสชาติของเฝอเวียดนาม(เฝอเป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่ง คล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทย แต่ต่างกันที่เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียง)จึงนำเสน่ห์ต่าง ๆ ที่ชอบมารวมกัน คิดสูตรทั้งน้ำซุป น้ำจิ้มขึ้นเองทั้งหมด เรียนรู้กันไปเรื่อย ๆ จนได้รสชาติชาบูที่โดนใจ และจุดเด่นของที่นี่คือจะเน้นคุณภาพของเนื้อ(เนื้อวัว/เนื้อหมู)สไลด์ต้องไม่บางจนเกินไป เพื่อที่จะทำให้คนที่มากินรู้สึกเต็มอิ่มถึงรสชาติความอร่อยให้มากที่สุด
ข้าวผัดมันกุ้ง และเนื้อสไลด์
น้ำซุปจะถูกต้ม และเคี่ยวทุก ๆ วันแต่ละครั้งไม่ต่ำกว่า 3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมเครื่องเทศ(เครื่องเทศจะมีไม่ต่ำกว่า 6 ชนิด) หวานกระดูก น้ำซุปจะมีให้เลือก 2 แบบ นั้นคือ ซุปน้ำดำ ทำจากสาหร่าย มังสวิรัติสามารถทานได้ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ “หวาน หอม กลมกล่อม” ซุปเฝอประยุกต์ ที่ทำจากการต้มกระดูกหมูและเครื่องเทศสูตรเฉพาะ เพราะฉะนั้นน้ำซุปนี้จะโดดเด่นตรงที่หอมเครื่องเทศ และหวานกระดูก ระหว่างที่น้ำกำลังจะเดือดทางร้านจะให้ใส่ใบโหระพา ผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย
สั่งชีสมาเติมได้ตลอด (ชีสเฝอแซ่บ factory จะหอม ยืด กินกับหมูสไลด์ฟินมากจ้า)
ปล.ไปร้านอย่างลืมสั่งข้าวผัดมันกุ้งนะ ลิมิเต็ดจริง ๆ หอมมันกุ้งเต็ม ๆ
ในทางด้านของน้ำจิ้มจะมีให้เลือก(น้ำจิ้มทางร้านทำเองทั้งหมด) 3 แบบเช่นกัน คือ 1. น้ำจิ้มเฝอ เป็นซอสฮอยซินกินคู่กับซอสพริกเผ็ดเปรี้ยวศรีราชา จะได้รสชาติที่ออกหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ แต่กลมกล่อมกินกับหมูเข้ากันสุด ๆ 2. น้ำจิ้มสุกี้ หวาน-เผ็ด สำหรับใครที่ชอบรสเบา ๆ ไม่เผ็ดมากรับรองว่าต้องถูกใจน้ำจิ้มนี้แน่ ๆ และสุดท้าย 3. น้ำจิ้ม factory น้ำจิ้มนี้จะมีรสชาติเผ็ดที่โดดเด่นมากกว่า 2 รสชาติที่บอกไปข้างต้น และจะมีความเปรี้ยวกว่า เพราะฉะนั้นคนที่ชอบอะไรแซ่บ ๆ รับรองว่าโดน
แอดเลือกมาชิมทุกน้ำจิ้มเลย เพราะอร่อยทุกอย่างจริง ๆ
หมูที่นี่นุ่มมาก นุ่มทุกเมนู และกุ้งแม่น้ำก็ตัวใหญ่จริง ๆ เอาใจแอดไปเลย
ส่วนของราคาแบบบุฟเฟ่ต์จะเริ่มต้นที่ 299- ได้ทั้งหมู กุ้ง ไก่ และทะเลต่าง ๆ รวมถึงชีสแบบไม่อั้น แถมยังได้สั่งของทานเล่นต่าง ๆ อีกด้วย(ไม่อั้นเช่นเดียวกัน) แต่ถ้าใครอยากได้ความพิเศษขึ้นมาหน่อยจะมีให้เลือกบุฟเฟ่ต์แบบ Premiem 359- ซึ่งจะได้สั่งเนื้อสันคอ เนื้อใบพาย กุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กระดูกอ่อนพริกไทยดำ และปลาหมึกเพิ่มได้อีกด้วย
กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่มากจริง ๆ
ถ่ายรูปเสร็จหมูชิ้นนี้ก็หายเข้าปากไปอย่างรวดเร็ว
แต่ถ้าใครไม่อยากกินแบบบุฟเฟ่ต์ กินแบบให้อิ่มพอดี ๆ หรือกลัวกินแบบบุฟเฟ่ต์แล้วจะไม่คุ้ม ก็สามารถสั่งแบบเป็นถาด เริ่มต้นเพียงแค่ 25 บาท ผักตักได้เองขีดละ 19 บาท และลูกชิ้นขีดละ 42 บาท(ลูกชิ้นคุณภาพดี แอดรับรอง) น้ำเปล่าและน้ำชาฟรีทุกแก้ว ฟรีทุกคน
ผักสามารถเลือกตักปน ๆ กันได้ตามใจชอบ
ปิดท้ายด้วยน้ำแข็งใสแก้วทรงสูงตามแบบเวียดนามที่ให้ทำกันเอง เลือกได้ตามความชอบทั้งวุ้นมะพร้าว เฉาก๊วย ลูกชิด และอีกต่าง ๆ มากมาย ฟรีทุกคนเช่นเดียวกันนะจ๊ะ ไม่ว่าจะสั่งแบบบุฟเฟ่ต์หรือสั่งแบบถาดก็ตาม
ใส่เครื่องเยอะแค่ไหนก็ได้ แล้วเราค่อยไปบดน้ำแข็งกันต่อ
ตักน้ำแข็งมาใส่เครื่องบดได้เลย ไม่เหนื่อยแถมสนุกอีกด้วย
ย้ำกันอีกครั้งว่าของหวานและน้ำเปล่า น้ำชาเนี้ยฟรีสำหรับทุกคนเลยน้า
ถ้าใครอยากลอง ไม่อยากพลาดความอร่อยแบบแอด ก็อย่าลืมไปกันได้นะที่ร้าน เฝอแซ่บ factory รับรองเลยว่าทุกคนจะต้องติดใจ จนต้องกลับไปกินใหม่อีกรอบ...
เหล่าบรรดาอาหารที่เราสั่งกันมาวันนี้
เฝอแซ่บ factory เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 11.00-21.30 น.
พิกัด : ตรงข้ามศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี ม.อ.หาดใหญ่
เมนูของกินเล่นต่าง ๆ อย่าลืมสั่งเฝอเนื้อผัดแห้งนะ อร่อย เด็ด
ชุดหมูและฝองเพื่อนที่เกือบทุกโต๊ะจะต้องสั่ง เพราะเซ็ตนี้ครบทั้งหมู กุ้ง ปลาหมึก และไก่
หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เฟรนช์ฟรายส์ย๊าวยาว 1 ฟุต กรอบนุ่ม ราดชีสจุก ๆ "Cheese Lay Leh. I’m Fries Thank you." ตลาดกรีนเวย์
27 เมษายน 2567 | 126หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เค้กมินิ สูตรโฮมเมด เกรดพรีเมี่ยม เริ่มต้นชิ้นละ 15 บาท
17 มีนาคม 2567 | 1,851หาดใหญ่ | อร่อยเด็ด เผ็ดแซ่บ "ฟาฮัตลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้นทะเลเดือด by เด๊ะนี" ย่านฟลอริด้า
13 มีนาคม 2567 | 1,798หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! คาเฟ่ & บาร์สไตล์บาหลี "Sandtoni" ย่านเขต 8
12 กุมภาพันธ์ 2567 | 4,411หาดใหญ่ | แมลงทอด+หมูทอด "เถ้าแก่มอส" เจ้าดังใน Tiktok บุกงานมหกรรมบอลลูน ไฟล้านดวง 2024 แล้วจ้า
13 มกราคม 2567 | 726หาดใหญ่ | ร้านน้ำชาสุดชิลล์ วิวดาดฟ้า "มุมชา" เปิดเมนูใหม่ ก๋วยเตี๋ยว+จิ้มจุ่ม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
10 มกราคม 2567 | 8,793หาดใหญ่ | ของหรอยเปิดใหม่!! ย่านนวลแก้ว "ขนมจีนกิ่งไม้" รสเข้มข้น ถึงเครื่องแกงใต้ มาพร้อมบรรยากาศสไตล์บ้าน ๆ
11 ธันวาคม 2566 | 3,547หาดใหญ่ | หรอยอย่างแรง! "หมูย่างลุงเขียด" ย่านนวลแก้ว เปิดขายมานานกว่า 10 ปี
5 ธันวาคม 2566 | 2,879