หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

อยากกินอะไรแซ่บ ๆ รสชาติจี๊ดถึงใจจะกินอะไรดีนะ แต่เดี๋ยวก่อน ขอมีกุ้งตัวใหญ่ ๆ ด้วยได้ไหม...ถ้าใครกำลังคิดแบบนี้อยู่ต้องไม่พลาดที่จะอ่านรีวิวและตามไปชิมกันนะทุกคน แอดมินตัวอ้วนกลม(คนดีคนเดิม)มีร้านมาแนะนำ หลังจากที่เราเคยแนะนำของกินหาดใหญ่จนทุกคนตามไปลองกันแน่นร้านแล้ว วันนี้เลยไม่พลาดที่จะมีร้านใหม่ ที่รับรองได้เลยว่าอร่อยกว่าเดิมแน่นอน “เผ็ด เปรี้ยว ซี๊ด” ถึงใจคอก๋วยเตี๋ยวต้มยำ กับ "ร้านหยบมุมกินเตี๋ยว"

 เรามาดูบรรยากาศภายในร้านกันก่อน ร้านหยบมุมกินเตี๋ยว จะให้ความรู้สึกที่เมื่อเข้าไป นึกถึงความสบายเป็นกันเองและอร่อยในที่เดียว

ร้านหยบมุมกินเตี๋ยวของพี่ปุ๊ที่มีความพิเศษตรงที่จะมีกุ้งตัวโต ๆ เสิร์ฟมาในถ้วยด้วย และกุ้งก็ไม่ใช่กุ้งธรรมดานะ เพราะเป็นกุ้งล็อบสเตอร์น้ำจืด(กุ้งก้ามแดง) เป็นกุ้งสายพันธุ์ออสเตรเลีย จะมีความแข็งแรงเนื้อแน่น แต่คลอเรสเตอรอลต่ำกว่ากุ้งแม่น้ำทั่วไป แต่ถ้าใครชอบกุ้งแม่น้ำร้านนี้ก็มีจ้า พี่ปุ๊บอกว่ากุ้งแม่น้ำจะได้สด ๆ จากชาวบ้านระโนดเลยนะ

พี่ปุ๊ เจ้าของร้านหยบมุมกินเตี๋ยว และยังเป็นเจ้าของฟาร์มกุ้งในอ.ระโนดที่มีเนื้อที่กว่าหลายไร่ ส่งกุ้งขายไปตามโรงแรมต่าง ๆ อาทิตย์หนึ่งไม่ต่ำกว่า 70-80 กิโลกรัม ได้เล่าให้เราฟังว่า บ้านพี่ปุ๊มีฟาร์มกุ้งมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ เดิมจะเลี้ยงกุ้งกุลา แต่เมื่อพี่ปุ๊ได้เห็นหนังสือการเลี้ยงกุ้งล็อบสเตอร์จึงเกิดความสนใจ และมีแรงบันดาลใจในการเลี้ยง เนื่องจากกุ้งล็อบสเตอร์เป็นพันธุ์ที่มีความแข็งแรง และเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวชาวจีน พี่ปุ๊เลี้ยงเรื่อย ๆ ศึกษาจนชำนาญจนเป็นเวลากว่า 5 ปี และด้วยความชื่นชอบในการกินก๋วยเตี๋ยวประกอบกับภรรยาเคยทำงานเป็นผู้ช่วยพ่อครัวในร้านอาหาร เลยนำความรู้ที่ได้มาผสมกันเกิดเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งล็อบสเตอร์สุดเข้มข้น ที่มีสโลแกนที่ว่า “ของสด วัตถุดิบดี และเข้มข้น”เปิดมานานกว่า 2 เดือนจนเป็นที่รู้จักกันในวงกว้าง แต่หลาย ๆ คนยังไม่รู้จักกุ้งล็อบสเตอร์เลยอยากให้ทุก ๆ คนได้มาลองกินกัน

กุ้งล็อบสเตอร์สด จะกินกับต้มยำ หรือซาซิมิก็ได้ แต่บอกไว้เลยนะว่าเผา(ชีส)ก็อร่อย

ร้านนี้จะมีให้เลือกหลายเมนู แต่เมนูหลัก ๆ จะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งล็อบสเตอร์ที่เราบอกไป พี่ปุ๊จะนำกุ้งสดเป็น ๆ มาทำทุกครั้ง เพราะฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่า ทุกจานทุกเมนูกุ้งสดไม่คาวแน่นอน หรือใครอยากสั่งเป็นกุ้งแม่น้ำก็ได้ แต่รสชาติของกุ้งจะมีความแตกต่างกันนิดหน่อยตรงที่กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อจะแน่น หวาน(เปลือกแข็งกว่า) ส่วนต้มยำจะมีรสชาติคล้าย ๆ กัน เพราะสูตรต้มยำเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ทั้งพริก ตะไคร้ บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว...ถึงใจสุด ๆ

รสชาติต้มยำเข้ม ๆ กินกับกุ้งลวกสด ๆ เด็ดอย่าบอกใครเชียว หรือเมนูกุ้งเผา น้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บโดนใจวัยรุ่น ปล.แอดชอบกุ้งอบชีส เพราะกลิ่นชีสผสมกลิ่นถ่านที่เสิร์ฟมาร้อน ๆ กับกุ้งตัวใหญ่ ๆ โอ๊ย ฟิน! อร่อยติดใจไป 3 โลก เอาไปเลย 10 เต็ม 10 ครั้งหน้าไปอีกแน่นอน และถ้าใครคิดว่าแพงแล้วก็เราขอเถียง เพราะร้านหยบมุมกินเตี๋ยวมีก๋วยเตี๋ยวราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาทเท่านั้น อย่าเพิ่งเชื่อ ต้องไปลองเองแล้วจะติดใจ

หยบมุมกินเตี๋ยว เปิด 12.00-21.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ อาหารตามสั่งด้วย บริการส่งฟรีในพื้นที่ใกล้เคียง นอกพื้นที่คิดครั้งละ 30 บาท ติดต่อ 093-6625036

พิกัด : ถนนเพชรเกษม เยื้องวัดคอหงษ์ (ตรงข้ามไปรษณีย์คอหงส์) อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

แผนที่...ร้านหยบมุมกินเตี๋ยว ตรงข้ามไปรษณีย์คอหงส์ (ใหม่)