หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

ห่างหายกันไปนานกับบทความของกินหาดใหญ่หลังจากที่แอดมินโดนสั่งลดความอ้วนแบบกระทันหัน เพราะของอร่อยย่อมมาคู่กับน้ำหนัก แต่อย่าลืมกลับไปดูร้านอาหารเด็ด ๆ อย่าง ขนมหวานยายเขียนหน้าวัดโคก หาดใหญ่ (เปิดมานานมาก) หรืออาจจะเป็นร้านใหม่อย่างร้านหม่าล่าเก๋ เก๋ ของกินข้างทางไม้ละ 5 บาท กันบ้างนะ จะได้หมดปัญหาทะเลาะกับแฟนว่าต่อไปจะไปหาอะไรกินกันดี และวันนี้ขอเสนอร้านป้าไพ ก๋วยจั๊บไก่สูตรโบราณชื่อดัง ที่เปิดขายมายาวนานกว่า 20 ปี

ร้านป้าไพ ก๋วยจั๊บไก่สูตรโบราณที่เรากำลังจะพูดถึงถือเป็นร้านขวัญใจใครหลาย ๆ คนเลยก็ว่าได้ บางคนกินตั้งแต่เด็กจนทำงานมีลูกก็ยังกลับมากิน เพราะติดใจในความเป็นกันเองและความอร่อยของก๋วยจั๊บ ที่สำคัญเครื่องแน่นมาก ธรรมดา 30 พิเศษ 40 มีไก่ 3 ชิ้นใหญ่ ๆ ให้ได้ฟินกัน

ลูกชายป้าไพเล่าให้เราฟังว่า ร้านนี้เริ่มจากการที่ป้าไพชอบก๋วยจั๋บ ในขณะที่ป้าไพทำงานเป็นกุ๊กของโรงแรมไทยโฮเต็ล จึงออกมาเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง คิดสูตรเอง ทำตามความฝั่นเปิดร้านก๋วยจั๊บ ก่อร่างสร้างตัวจนเป็นร้านนี้ขึ้นมา

เมื่อ 20 กว่าปีก่อนขายราคาถ้วยละ 8 บาท ลูกค้าเป็นเด็กบ้างผู้ใหญ่บ้าง เวียน ๆ กันไป จนลูกค้าติดใจในรสชาติและดังขึ้นเรื่อย ๆ แต่ยังคงรสชาติให้เหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน

ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่ความใส่ใจในวัตถุดิบ ที่ต้องออกไปจ่ายตลาดด้วยตัวเอง ใช้เวลาในการเคี่ยวและตุ๋นไก่นานกว่า 3 ชั่วโมงจนจะได้เป็นน้ำซุปที่แสนอร่อย หอม หวานถึงรสชาติโดยที่ไม่ต้องปรุงรสเยอะ แค่ยกถ้วยก๋วยจั๋บมาวางไว้บนโต๊ะก็จะได้กลิ่นของน้ำซุปที่แฝงด้วยสมุนไพรอ่อน ๆ ลอยขึ้นมา ตักน้ำซุปกินจะได้รสชาติของก๋วยจั๊บแบบดังเดิม หอมหวานในปาก บวกกับความนุ่มของน่องไก่ อยากจะบอกเหลือเกินว่าสุดยอดดดด ใครที่ยังไม่เคยลองต้องไปนะ ถ้าพลาดแล้วจะเสียใจ...ด้วยรัก จากแอดเอง ปล.ร้านป้าไพเป็นก๋วยจั๊บไก่นะ อิสลามทานได้จ้า

ร้านเปิดทุกวัน ยกเว้นวันเสาร์ ตั้งแต่ 07.00-18.00 น.

พิกัด : ซอยสแน็ค หาดใหญ่ใน