ถ้าให้คิดถึงของกินเล่นสมัยก่อนจะคิดถึงอะไร ของกินราคาถูกหน้าโรงเรียน แต่รสชาติโคตรอร่อยสวนทางกับราคาเลยจริง ๆ ยิ่งเป็นเด็ก ญ.ว. กับเด็กธิดาแล้วก็รู้จักแน่นอน
ลูกชิ้นสุดอร่อย ยิ่งกินยิ่งคิดถึงเพื่อนที่เคยมากินด้วยกัน...
วันนี้แอดมินของกินหาดใหญ่ขอนำเสนอ ลูกชิ้นหน้า ญ.ว.รำลึกความหลังกันหน่อย ร้านเด็ดร้านนี้เปิดมานานกว่า 30 ปี เรียกได้ว่าเกือบครึ่งอายุโรงเรียนญ.ว.เลยก็ว่าได้ เมื่อก่อนนะจำได้เลยว่าขายไม้ละ 20 สตางค์ แต่ตอนนี้เป็นไม้ละ 10 บาทแล้ว ก็อย่างว่าแหละเวลาเปลี่ยน เศรษฐกิจก็เปลี่ยน
ตอนนี้มีป้าประภาเป็นเจ้าของร้าน รับช่วงต่อจากครอบครัว ป้าภาเล่าให้ฟังว่าที่นี่มีลูกค้าทั้งเด็ก ผู้ใหญ่วัยทำงาน แวะเวียนมาบ่อย ๆ สั่งครั้งหนึ่ง 50 บาท 80 บาท ปน ๆ กันไป ส่วนมากจะทอดแบบร้อน ๆ ทอดทิ้งไว้ไม่เยอะ เพราะอยากให้ลูกค้าได้กินลูกชิ้นทอดร้อน ๆ แต่บางคนก็ไม่มีเวลารอเพราะต้องรีบกลับไปทำงาน เลยต้องทอดตั้งไว้บ้าง
แต่เอาจริง ๆ ใช้เวลาทอดแค่ไม่นานเองนะ
หลังจากที่แอดไม่ได้กินมานาน แล้วกลับมากินใหม่ยังรู้สึกอร่อยเหมือนเดิม แป้งกรอบสีทองสดใสมาก ถ้าซื้อเก็บไว้หายร้อนแล้วยังกรอบเลย น้ำจิ้มก็เด็ด มีให้เลือก 2 รส นั้นคือเผ็ด และธรรมดา (แอดชอบเผ็ด ๆ กินกับของทอด ๆ แล้วหรอยได้แรง) และที่สำคัญหรือเรียกว่าเป็นพระเอกของความอร่อยนั้นคือ ลูกชิ้นปลา 100% นุ่มหนึบหนับมากกก
นี่ไงน้ำจิ้มเผ็ดที่แอดบอก
แอดแอบกระซิบถามมาแล้วด้วยว่าใช้ปลาอะไร และก็ได้คำตอบมาว่าใช้ปลาแดงจ้า มีเคล็ดลับความอร่อยเพราะทำเองด้วยสูตรเฉพาะ ทุกวัน สด ๆ ใหม่ ๆ วันต่อวันเท่านั้น ไม่มีสารกันเสียด้วยนะ สูตรสืบทอดจากรุ่นพ่อรุ่นสู่รุ่น สร้างรายได้จนส่งลูกเรียนจบถึงเมืองนอก วันนึงขายดีมาก ไม่ต่ำกว่า 200 ไม้
ร้านลูกชิ้นหน้า ญ.ว. เปิดทุกวันยกเว้นเสาร์และอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00-18.00 น. ซอยข้างโรงเรียน ญ.ว. ถนน นิพัทธ์สงเคราะห์ 3 หรือถ้าใครอยู่ใกล้โรงเรียนธิดาก็สามารถไปลองชิม ลิ้มรสบรรยากาศเก่า ๆ ได้ที่ร้านหน้าธิดา อยู่บนถนนประชาธิปัตย์ 1 (กลางซอย) ตรงกับประตูโรงเรียนธิดานุเคราะห์ ร้านแห่งนี้มีลูกค้าประจำเยอะมาก ทอดปุ๊บลูกค้ามาต่อคิวกันเต็ม เพราะฉะนั้นต้องรีบไปไม่งั้นหมด อด นะจะบอกให้
หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เฟรนช์ฟรายส์ย๊าวยาว 1 ฟุต กรอบนุ่ม ราดชีสจุก ๆ "Cheese Lay Leh. I’m Fries Thank you." ตลาดกรีนเวย์
27 เมษายน 2567 | 126หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เค้กมินิ สูตรโฮมเมด เกรดพรีเมี่ยม เริ่มต้นชิ้นละ 15 บาท
17 มีนาคม 2567 | 1,851หาดใหญ่ | อร่อยเด็ด เผ็ดแซ่บ "ฟาฮัตลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้นทะเลเดือด by เด๊ะนี" ย่านฟลอริด้า
13 มีนาคม 2567 | 1,798หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! คาเฟ่ & บาร์สไตล์บาหลี "Sandtoni" ย่านเขต 8
12 กุมภาพันธ์ 2567 | 4,412หาดใหญ่ | แมลงทอด+หมูทอด "เถ้าแก่มอส" เจ้าดังใน Tiktok บุกงานมหกรรมบอลลูน ไฟล้านดวง 2024 แล้วจ้า
13 มกราคม 2567 | 726หาดใหญ่ | ร้านน้ำชาสุดชิลล์ วิวดาดฟ้า "มุมชา" เปิดเมนูใหม่ ก๋วยเตี๋ยว+จิ้มจุ่ม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
10 มกราคม 2567 | 8,793หาดใหญ่ | ของหรอยเปิดใหม่!! ย่านนวลแก้ว "ขนมจีนกิ่งไม้" รสเข้มข้น ถึงเครื่องแกงใต้ มาพร้อมบรรยากาศสไตล์บ้าน ๆ
11 ธันวาคม 2566 | 3,550หาดใหญ่ | หรอยอย่างแรง! "หมูย่างลุงเขียด" ย่านนวลแก้ว เปิดขายมานานกว่า 10 ปี
5 ธันวาคม 2566 | 2,880