อยู่หาดใหญ่จะซื้ออะไรกลับไปฝากพ่อแม่ดีนะ วันนี้แอดมินของกินหาดใหญ่ขอแนะนำสินค้าขึ้นชื่อของตลาดกินหยงที่ขายมาว่า 20 ปี ขายมานานตั้งแต่รุ่นแม่ ใครเป็นแฟนตลาดกิมหยงก็จะรู้ว่าร้านนี้ดังจริง ลูกค้าเยอะจริง นั้นคือร้านเจ๊จู เกาลัด
พี่สาว ที่ปัจจุบันได้รับช่วงดูแลร้านจากเจ๊จูซึ่งเป็นแม่ บอกกับเราว่าเจ๊จูเป็นผู้บุกเบิกร้านนี้ขึ้นมา ตั้งแต่ 20 ปีก่อน ช่วงแรก ๆ ขายได้บ้างไม่ได้บ้างเป็นเรื่องปกติ แต่พอเริ่มมีคนรู้จัก และบอกต่อกันในเรื่องของรสชาติ ความสดใหม่ของเกาลัด ทำให้ลูกค้าแวะเวียนกันมาอย่างไม่ขาดสาย โดยจะเลือกจากคุณภาพเป็นสำคัญ เพราะหลาย ๆ คนมักซื้อเกาลัดเป็นของฝากเวลาเดินเที่ยวตลาดกินหยงจึงอยากให้ลูกค้าได้แต่ของดี ๆ มีคุณภาพ จนมีคำพูดที่ว่า...ถ้ามากินหยงต้องซื้อเกาลัดเจ๊จู
เกาลัดที่เลือกใช้จะมี 2 สายพันธุ์ใช้เบอร์ 103,105 เป็นเกรดอย่างดีที่คัดเลือกมาแล้ว คือเกาลัดทองราคา 250 บาท และเกาลัดญี่ปุ่นราคา 200 บาท ต่างกันตรงที่รสชาติถ้าใครชอบหวาน ๆ มัน ๆ ต้องเลือกเกาลัดญี่ปุ่น แต่ถ้าใครที่ชอบแบบหวาน ๆ หอม ๆ ต้องเกาลัดทองร้อน ๆ
เกาลัดร้อน ๆ จากเตาคั่ว
วิธีการคั่วพี่สาวบอกว่า แต่ละร้านจะมีสูตรแตกต่างกัน และมีเวลาที่ต่างกัน โดยร้านเจ๊จูจะใช้เมล็ดกาแฟอย่างดีคั่วกับเกาลัดในเวลาที่พอเหมาะเพื่อให้ได้ความหอมมากที่สุด เนื้อไม่ติดเปลือก คั่วเรื่อย ๆ หมดก็คั่วใหม่วันหนึ่งหลายรอบ ไม่ต่ำกว่า 200 กินโล/วัน และที่สำคัญจะไม่เก็บค้างคืนเพื่อมาขายลูกค้าเด็ดขาด เพราะจะไม่สดใหม่ ไม่หอม บางร้านจะนำเกาลัดที่ขายไม่ออกกลับมาคั่วซ้ำโดยไว้ด้านล่าง นำของใหม่ใส่ด้านบนทำให้ลูกค้าไม่รู้ ขนาดเป็นแม่ค้าด้วยกันเอง ยังสังเกตไม่ออก แต่เราเจ๊จูไม่ทำเพราะถือว่าความซื่อสัตย์เป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด
พี่สาวบอกชิมรสชาติได้เลย จะได้รู้ว่าใครชอบแบบไหน
ส่วนถ้าให้แอดมินแนะนำว่าเลือกซื้อพันธุ์ไหนดี อันนี้คงตอบไม่ได้ เพราะแล้วแต่ความชอบจริง ๆ ถ้าชอบมัน ๆ ก็เกาลัดญี่ปุ่น ถ้าชอบหวาน ๆ (เหมือนแอดมิน)ก็ต้องเกาลัดทอง หวานหอม เนื้อเนียน แกะง่ายแกะยังไงก็ไม่ติดเปลือกแน่นอน ถ้าสนใจร้านเจ๊จูไปลองชิมได้ที่ทางเข้าตลาดกินหยง ใกล้ 7-11 หาไม่ยากมีป้ายชื่อร้านสีแดงเขียนว่าเจ๊จู ขายเกาลัด เดินเข้าไปเลยได้เลยเดี๋ยวก็เจอ หรือใครอยากโทรสอบถาม โทรสั่งก็สามารถโทรไปที่เบอร์ 089-8778040 ได้เลยนะ
เลยจาก 7-11 กิมหยงมานิดหน่อย
ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 08.00-18.00 น.
พิกัด : ทางเข้าตลาดกินหยง ถนน ศุภสารรังสรรค์
หาดใหญ่ | แมลงทอด+หมูทอด "เถ้าแก่มอส" เจ้าดังใน Tiktok บุกงานมหกรรมบอลลูน ไฟล้านดวง 2024 แล้วจ้า
13 มกราคม 2567 | 358หาดใหญ่ | ร้านน้ำชาสุดชิลล์ วิวดาดฟ้า "มุมชา" เปิดเมนูใหม่ ก๋วยเตี๋ยว+จิ้มจุ่ม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
10 มกราคม 2567 | 7,042หาดใหญ่ | ของหรอยเปิดใหม่!! ย่านนวลแก้ว "ขนมจีนกิ่งไม้" รสเข้มข้น ถึงเครื่องแกงใต้ มาพร้อมบรรยากาศสไตล์บ้าน ๆ
11 ธันวาคม 2566 | 1,113หาดใหญ่ | หรอยอย่างแรง! "หมูย่างลุงเขียด" ย่านนวลแก้ว เปิดขายมานานกว่า 10 ปี
5 ธันวาคม 2566 | 868หาดใหญ่ | หรอยนุ่มฉ่ำฟิน!! "โกฮังกิวด้ง ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น" เกรดพรีเมี่ยม พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
18 พฤศจิกายน 2566 | 874หาดใหญ่ | บุฟเฟ่ต์ฮาลาล เปิดใหม่! "บังฟีไม้ใหญ่กระทะร้อน" จัดเต็มอาหารทะเลส๊ดสด เนื้อสไลด์ฟิน ๆ อิ่มไม่จำกัดเวลา
18 ตุลาคม 2566 | 1,603หาดใหญ่ | พลาดได้ไง บิงซูฮาลาล เปิดใหม่! ท็อปปิ้งโคตรแน่น "เด็ดใบชา" เจ้าแรกในหาดใหญ่
10 ตุลาคม 2566 | 2,092