ขับรถผ่านสายถนนเพชรเกษมทีไรเป็นอันต้องแวะทักทายคุณลุง ด้วยไอเดียที่เก๋และไม่เหมือนใคร ทำให้ หาดใหญ่โฟกัส อดใจไม่ได้ที่จะขอสัมภาษณ์ไอเดียและความคิดของคุณลุงโสภาพวัย 64 ปี นำรถตู้ที่จอดทิ้งไว้ในช่วงโรคโควิดระบาด มาดัดแปลงเปลี่ยนเป็นรถขายข้าวขาหมูตุ๋นยาจีน
คุณลุงโสภาพ หรือนายโสภาพ มณีรัตนโชติ อายุ 64 ปี คุณลุงเล่าให้ฟังว่าเดิมที มีอาชีพเป็นขับรถรับจ้างพานักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ที่มาเป็นครอบครัว เหมาไปเที่ยวยังสถานที่ต่าง ๆ ในจังหวัดสงขลา และต่างจังหวัด หลังเกิดโรคระบาดโควิด -19 ไม่มีรายได้ เพราะขาดนักท่องเที่ยว
ส่วนนางพรทิพย์ มณีรีตนโชติ อายุ 60 ปี ซึ่งเป็นภรรยา ซึ่งมีอาชีพเป็นแม่ค้าเปิดร้านขายอาหาร ก็ต้องถูกปิดตัวลง หลังรัฐบาลประกาศขอความร่วมมือห้ามลูกค้านั่งทานภายในร้าน เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดเชื้อโควิด -19 จึงต้องปิดตัวลง เพราะไม่มีลูกค้า ทำให้ทั้ง 2 ต้องตกงานไม่มีรายได้ ลุงโสภาพ ฯ จึงคิดไอเดียขึ้นมาได้ เห็นรถตู้ที่จอดไว้เฉย ๆ ก็นึกเสียดาย จึงนำมาดัดแปลงทำเป็นรถขายข้าวขาหมู โดยให้ภรรยาเป็นคนทำขาหมูตุ๋นยาจีนขึ้นมา ส่วนตัวเองจะทำหน้าที่เป็นพ่อค้าออกเร่ขายไปตามหัวเมืองหาดใหญ่ โดยอาศัยจอดริมถนนฟุตบาทเรื่อย ๆ
ทำไมคุณลุงถึงได้มีแนวคิดและไอเดียเช่นนี้คะ ช่วยเล่าให้ฟังหน่อย?
-ผมชอบอยู่แล้ว ที่สำคัญเรามีรถตู้อยู่กับตัว เมื่อก่อนมีอาชีพเป็นคนขับรถตู้พานักท่องเที่ยวชาวต่างชาติประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์ ที่เข้ามาเที่ยวในเมืองไทย หลังจากเกิดโรคโควิด-19 ระบาด ทำให้ต้องหยุดวิ่งเพราะไม่สามารถวิ่งข้ามจังหวัดได้ในช่วง ส่วนภรรยาที่เปิดร้านอาหาร อยู่ ก็ต้องมาถูกปิดลงด้วยจึงทำให้ครอบครัวเริ่มขาดรายได้
ตนจึงคิดไอเดีย ให้ภรรยาซึ่งเก่งในเรื่องทำอาหารอยู่แล้ว จึงคิดเมนูที่สามรถขายทำเป็นอาหารกล่อง หรือทำเป็นกับข้าวก็ได้ จึงตัดสินใจขายข้าวขาหมูสูตรตุ๋นยาจีนขึ้น ซึ่งตนรับหน้าที่เป็นคนออกมาเร่ขาย โดยใช้รถตู้มาตัดแปลงนำเก้าอี้ที่นั่งภายในห้องโดยสารออก จัดเป็นที่วางอุปกรณ์ เป็นตู้กระจก ออกไปด้านท้าย พร้อมหม้อต้มน้ำสมุนไพรยาจีนไว้ราดข้าว
ทำไมต้องตั้งชื่อแบบนี้คะ มาจากอะไร?
-อ๋อ เห็นมีป้ายไวนิลของลุงแล้วใช่ไหม ทั้งด้านหลังและด้านข้าง ว่า "วิลา คากิ ขาหมูตู้ซิ่ง วิ่งมิดไมล์" ผมต้องการให้มันแปลก ๆ และคล้องจอง นอกจากชื่อที่แปลกของร้านผม ทำให้คนที่ขับรถผ่านไปมาเกิดสะดุดตา ต้องเวียนจอดมาแวะชม และซื้อไปชิมในรสชาติของขาหมูตุ๋นยาจีน
ผลตอบลัพธ์ดีไหมคะ หลังจากที่ขาย?
-ตอนนี้มีการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ด้วยความแปลก ที่นำรถตู้มาทำเป็นรถขายข้าวขาหมู ฯ ทำให้มีรายพอเลี้ยงชีพได้ดีกว่าไม่คิดจะทำอะไรเลย ส่วนในเรื่องราคาก็ขายในราคาปกติทั่ว ๆ ไป หากเป็นข้าวราดก็ตกกล่องละ 50 บาท หรือซื้อเป็นกับข้าวก็ได้แล้วแต่ลูกค้าต้องการ
เปิดขายตั้งแต่กี่โมงคะ?
ปกติส่วนใหญ่จะออกมาขายในช่วง 15.00 น. ไปจนถึง 20.00 น. บนถนนเพชรเกษม ฝั่งขาออกเมือง ตรงข้าม ซอย 7 เพชรเกษม ที่สำคัญหากอยู่ในบริเวณใกล้เคียงที่จอดขายเพียงโทรมาเรา (0810949446) จะมีบริการส่งถึงหน้าบ้านด้วย
ฝากให้กำลังใจคนที่กำลังตกงาน หรือเผชิญวิกฤติในช่วงนี้ค่ะ?
-ผมขอฝากไปยังกับผู้ที่กำลังท้อและตกงาน ขอให้สู้ และอย่าไปท้อหาอะไรที่เราถนัดลองลุกขึ้นมาทำดู ไม่ต้องอายหากทำในสิ่งที่ถูกกฎหมาย มักส่งผลดีเสมอ
"คนสงขลา" ศิษย์เก่า ม.ขอนแก่น รุ่นที่ 1หมายเลขนักศึกษา 001 คณะเกษตรศาสตร์
6 กุมภาพันธ์ 2567 | 30,042"เจ๊หลั่น"ทายาทโรงขนมเหนียนเกาหรือขนมเข่ง ทำมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ กว่า 40-50 ปี หนึ่งเดียวในสะเดา
31 มกราคม 2567 | 2,346ผู้ก่อตั้งเพจเรื่องนี้ฉายเถอะ คนหาดใหญ่อยากดู คอมมูนิตี้ที่เปิดกว้างต้อนรับทุกเพศทุกวัยที่ต้องการจะเปิดประสบการณ์การดูหนังที่ไม่เหมือนใคร
5 มกราคม 2567 | 2,548"น้องน้ำฝน"นางสาวสมิหลาสงขลา ประจำปี 2566 สวย เก่ง ครบ สมตำแหน่งที่ได้รับ
6 กรกฎาคม 2566 | 13,558"เซียวบ๊ะจ่าง"ป้าจำลอง ความอร่อยกว่า 80 ปี บ้านทับโกบสะเดา สูตรอาม่าชาวแต้จิ๋ว เมืองซัวเถา ประเทศจีน
21 มิถุนายน 2566 | 1,635ผู้ก่อตั้งเพจ Hatyai Connext กลุ่มคนขับเคลื่อนเมืองหาดใหญ่ ผ่านการสื่อสารที่เป็นเอกลักษณ์ในมุมมองใหม่
30 พฤษภาคม 2566 | 2,778"หินสีครีม"ช่างซ่อมหนังสือหนึ่งเดียวในย่านเมืองเก่าสงขลา
28 ธันวาคม 2565 | 2,924