หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

สะหวัดดีเจ้ากิ๋นข้าวแล้วกา ? ขอกล่าวทักทายด้วยภาษาเหนือกันสักหน่อย เพราะวันนี้หาดใหญ่โฟกัสเอาใจคนรักอาหารเหนือ ที่ไม่ต้องไปกินไกลถึงภาคเหนือแล้วนะ เพราะยกมาเสิร์ฟให้ชาวหาดใหญ่กันแล้วจ้า สูตรเด็ดอร่อยเหมือนไปกินถึงถิ่นแน่นอนกับที่นี่เลย "เฮือนคำหลวง" ร้านอาหารเหนือที่มันจ๊าดลำ(อร่อยมาก) ต้นตำรับจากเชียงรายแท้ ๆ ความอร่อยที่ซ่อนอยู่ในหาดใหญ่ห้ามพลาด แต่เดี๋ยวก่อน! เพื่อน ๆ อาจจะคุ้นหูคุ้นตาเพราะน้องอุ๋งเคยไปรีวิวมาแล้วนั่นเอง แต่ ๆ ตอนนี้รู้ยัง ? "เฮือนคำหลวง" เขาย้ายร้านแล้วนะจ๊ะ สายกินอย่างน้องอุ๋งคิดถึงรสชาติอาหารเหนือเลยขอแวะกลับชิมกันอีกครั้ง ขอบอกเลยว่าที่นี่รสชาติเขาเด็ด จัดเต็มทุกจานแน่นอนลำแต้ ลำขนาดสุด ๆ เลยจ้า จะเป็นอย่างไรตามมาดูกันโล้ดดดด บอกก่อนว่าเตรียมท้องไว้นะจ๊ะเที่ยงนี้มีร้องแน่นอน

พิกัดย้ายร้านใหม่ "เฮือนคำหลวง" ตั้งอยู่ทุ่งรี ซอย 1 ตรงข้ามหอพักพฤกษาแมนชั่น ถัดจากร้านเดิมเพียง 70 เมตรเท่านั้น บรรยากาศร้านใหม่บอกลยว่าดีมากหน้าร้านได้กลิ่นไอล้านนาสุด 

เข้ามาภายในร้านบรรยากาศดีมาก ตกแต่งร้านสไตล์เรียบง่ายมีความคลาสสิคหน่อย ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ภาคเหนือเลยล่ะ มีเพลงเพราะ ๆ สไตล์เหนือให้ฟังอีกด้วย บอกเลยว่าเคลิบเคลิ้มสุด ๆ "เฮือนคำหลวง" ชื่อที่มีที่มาด้วยนะจ๊ะ เพราะเจ้าของร้านบอกกับน้องอุ๋งว่าทุกคำมีความหมาย อย่างกับว่าเฮือนคือบ้าน คำคือทอง หลวงคือใหญ่ รวมกันเป็น "เฮือนคำหลวง" ที่แปลว่าเฮือนใหญ่ทองเต็มบ้านนั่นเองจ้า พูดไปกลิ่นอาหารหอมยั่วใจสุด ๆ ไม่รอช้าสายกินรีบพุ่งไปโล้ด

เริ่มกันที่เมนูแรกกับเมนู "ออเดิร์ฟเฮือนคำหลวง" มาแล้วต้องสั่งนะจ๊ะ ชุดนี้ราคาเพียง 220 บาท ในชุดประกอบด้วยน้ำพริกอ่อง(แนะนำ) น้ำพริกหนุ่ม หมูยอทอด ไส้อั่ว(แนะนำ) แคปหมู ไข่ต้ม และผักลวก จัดเต็มมาก ๆ นี่แค่ออเดิร์ฟนะจ๊ะพวกเธอ ไส้อั่วที่นี่ขอบอกว่าเด็ดมากเพราะทางร้านคลุกเคล้าส่วนผสม และสมุนไพรกว่า 7 ชนิด นำมาย่างบนไฟอ่อน ๆ จนได้กลิ่นหอมออกสีเหลืองหน่อย ๆ ลำแต๊แต๊ (อร่อยจริง ๆ)

แคปหมูทอดกรอบไม่เหม็นหืนทานคู่กับน้ำพริกหนุ่มรสชาติครบรสทั้งเผ็ด เค็ม หวาน ผสมกันอย่างลงตัวมาก ๆ 

ใครสายลาบต้องโดนเมนูนี้ "ลาบเหนือคั่ว" ไม่เหมือนที่ไหนแน่นอนเพราะใช้พริกลาบ และเครื่องเทศที่ส่งตรงจากเชียงราย ปรุงรสด้วยน้ำมือพ่อ เมนูนี้นิยมทานคู่กับผักสด และข้าวเหนียว

โอ้ยยยดีสุด ๆ กลิ่นหอมของพริกคั่วลอยแตะจมูกเลยจ้า เมนูนี้ราคาเพียง 70 บาทนะจ๊ะ

เมนูอาหารเหนือขึ้นชือที่มาแล้วต้องได้กินอย่าง "แกงฮังเล" (95 บาท) แค่สีและกลิ่น ก็น่ากินแล้วจ้า

รสชาติเปรี้ยว หวานนำ มีรสเค็มหน่อย ๆ เรียกว่าอร่อยครบรสเลยล่ะ ทางร้านใช้ส่วนเนื้อหมูสามชั้น เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 2-3 ชั่วโมง ชิ้นใหญ่เต็มคำมากกกก

เมนูข้าวแนะนำมา "เฮือนคำหลวง" ต้องสั่งกับ "ข้าวกั้นจิ้น" รู้จักกันไหม ? แวบแรกที่เห็นน้องอุ๋งก็สงสัยว่ามันคือเมนูอะไรแต่พี่เจ้าของร้านบอกว่าเมนูนี้เด็ดมาก คลุกเคล้าข้าว และส่วนผสมปรุงรสให้กลมกล่อม นำไปนึ่ง 30-40 นาที นิยมทานคู่กับแตงกวา ผัชี และพริกแห้ง

ข้าวมีความมัน นุ่มอร่อย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และตัดความเปรี้ยวของมะนาวที่เข้ากันลงตัวมาก ๆ จานนี้ราคา 40 บาท เมนูนี้มาแล้วต้องสั่งห้ามพลาดเด็ดขาด!!

เมนูต่อน้องอุ๋งชอบมาเคยไปกินตอนไปเชียงรายติดใจสุด ๆ กับ "แหนมหมกไข่" และ "ไข่ปาม" น่ากินมากกกกกก ได้ข้าวสวยร้อน ๆ ซักจานฟินแน่นอน

"แหนมหมกไข่" เรียกว่าเด็ด ความเปรี้ยวของแหนมตัดกับความมันกลมกล่อมของไข่เยิม ๆ รสชาติดี๊ดี ออกเปรี้ยวเหมือนกินแหนม แต่กลมกล่อมกว่า กระทงละ 60 บาท

"ไข่ปาม" เมนูคล้าย ๆ ไข่ตุ๋นบ้านเรา แต่ที่นี่ย่างบนเตาถ่านเสิร์ฟแบบร้อน ๆ ฟินมาก กลิ่นหอมของใบตองหอมยั่วใจสุด ๆ โรยด้วยต้นหอมและพริกแดง เพิ่มสีสันความน่ากิน กระทงละ 35 บาท 

อีกหนึ่งเมนูขอแนะนำ "ยำหน่อใส่น้ำปู๋+แคปหมู" 75 บาท ยำหน่อไม้แบบเหนือที่ขาดไม่ได้เลยคือ "ใบขิง" ช่วยเพิ่มความหอมของยำหน่อไม้ และความหอมของน้ำปู๋กับใบขิงเข้ากันมาก ๆ ล้ำแต้ ๆ เลยเจ้าค่ะ

อาหารเหนืออีกหนึ่งเมนูที่คุ้นหน้าคุ้นตาขอแนะนำมาก ๆ "ข้าวซอยไก่" กะทิคั้นสด ปรุสรสด้วยเครื่องแกงสูตรเฉพาะ เคี่ยวไฟอ่อน ๆ 1-2 ชั่วโมง

ก่อนทานนิยมปรุงเพิ่มด้วยพริกคั่ว เพื่อให้ได้รสชาติจัดจ้านมากยิ่งขึ้น

ไก่ชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มละลายในปาก เส้นกรอบ กะทิรสกลมกล่อม ทานคู่กันคือดีมากกเข้มข้นถึงเครื่อง แนะนำว่าต้องได้กินนะจ๊ะ 50 บาทเท่านั้นถูกมากกกก

เมนูข้าวซอยยังไม่หมดนะจ๊ะ เพราะทางร้านมีเมนู"ข้าวซอยไส้อั่ว" ด้วยนะ ราคา 50 บาท ไส้อั่วที่นี่ขอบอกว่าโคตรเด็ด! คลุกเคล้าส่วนผสม และสมุนไพรกว่า 7 ชนิดเลยจ้า นำมาย่างบนไฟอ่อน ๆ จนได้กลิ่นหอมมมมลำแต๊แต๊จ้า 

มาเยือน "เฮือนคำหลวง" ทั้งทีเมนูเด็ดที่ต้องสั่ง ห้ามพลาด!! เพราะถ้าไม่ได้กินเรียกว่ามาไม่ถึงนะจ๊ะ "ขนมจีนน้ำเงี้ยว" หอมลอยเด่นมาแต่ไกล

พริกแกงตำเอง คั่วเองด้วยมือ ปรุงรสด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน นิยมนำมาทานคู่กับถั่วงอก กะหล่ำปลีซอย ผักกาดดอง และพริกคั่ว เครื่องแน่นเต็มถ้วยมาก ๆ ถ้วยนี้ 50 บาทจ้า

สายส้มตำต้องไม่พลาดเมนูตำไข่เค็มนะจ๊ะ นัวมากครบรสต้องลอง จานละ 50 บาท

เมนูของทางเล่นที่ร้านก็มีด้วยนะ เฟรนซ์ฟรายส์ 40 บาท ทอดกรอบนอกนุ่มในโรยเกลือหน่อย ๆ โอ้ยยไขมันเต้นรัว ๆ เลยจ้า 

นอกจากอาหารอร่อยแล้วเครื่องดิ่มที่นี่ก็ไม่แพ้กันน้า "ลาเต้เย็น" 35 บาท (กาแฟสด 35 บาทุกเมนู) เข้มข้นถึงใจ คอกาแฟห้ามพลาด และ "บลูฮาวายโซดา" 25 บาท เย็น ซ่า ชื่นใจสุด ๆ

ใครสาย "ชาเย็น" อย่างน้องอุ๋งต้องลองเลยนะ หวาน มัน เข้มข้น ถึงใจแน่นอน แก้วละ 30 บาท

รีวิวนี้เรียกว่าต๊ะต่อนยอนสุด ๆ เลยล่ะ เอาใจคนรักอาหารเหนือที่ไม่ต้องไปกินถึงภาคเหนือ "เฮือนคำหลวง" พิกัดร้านอาหารเหนืออิ่มอร่อย รสชาติเหนือแต้ ๆ มาแล้วรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนทั้งเรื่องรสชาติ และราคา ที่สำคัญขอย้ำกันอีกรอบว่า "เฮือนคำหลวง" ย้ายร้านแล้วเจ้า เพื่อน ๆ คนไหนอยากลองมาสัมผัสความอร่อยแบบเหนือขนานแท้ขอบอกเลยว่าต้อง "เฮือนคำหลวง" เท่านั้น!!  หรือสามารถสั่งของกิ๋นเฮือนเฮาผ่านแอฟเดลิเวอรี่ได้หนาเจ้า ต๋อนนี้ตี่เฮือนเฮามี 3 แอฟหื้อเลือก สะดวกแอฟไหน สั่งผ่านแอฟนั้นเลยเจ้า หรือสามารถโทรสั่งอาหารล่วงหน้าแล้วมานั่งกิ๋นตี่ร้าน หรือรอฮับของกิ๋นปิ๊กบ้านแทนได้เจ้า  ทั้ง Grabfood , Foodpanda และ Weserve อาหารเหนือรสเด็ด เข้มข้มลำแต้ ๆ ห้ามพลาดนะเจ้า

โทร : 094 595 1965

เปิดบริการเวลา : 10.30 - 21.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)

พิกัด : ทุ่งรี ซอย 1 ตรงข้ามหอพักพฤกษา ถัดจากร้านเดิม 70 เมตร นะจ๊ะ