รู้จักกันแล้วยัง?? ร้านอาหารเหนือแบบแท้ ๆ อยู่ในซอยเล็ก ๆ วันนี้ทางหาดใหญ่โฟกัสบังเอิญขับรถไปหาเพื่อนที่หอพักแห่งหนึ่ง ไปสะดุดตากับป้าย เฮือนคำหลวง (เอ๊ะ ภาษาเหนือนี่นา) ลองดูหน่อยแล้วกันไม่ได้กินอาหารเหนือนานมากแล้ว ได้ข่าวว่าที่นี่อร่อย "ลำแต้ ลำขนาด" จึงต้องสวมบทเป็นคนเหนือและอู้กำเมือง ลองเข้าไปชิมกันซักหน่อย ไหน ๆ ก็มีร้านอาหารเหนือในหาดใหญ่ ไม่ต้องบินไปไกลอยู่ในหาดใหญ่ก็ได้กินแล้ว
รวมภาพความน่ากินแบบยั่ว ๆ
บรรยากาศในร้านแต่งแบบมีกลิ่นอายของเมืองเหนือ
เข้ามาในร้านก็จะพบกับบรรยากาศแบบเมืองเหนือเลยเจ้า การตกแต่งร้านและรูปที่ประดับต่าง ๆ
บริการตั๋วเก่าเจ้า (บริการตัวเองจ้า)
กระบวยตักน้ำแบบสมัยก่อน
มาถึงร้านอาหารเหนือแล้วถ้าไม่ได้กินอาหารเหนือถือว่ามาไม่ถึง เมนูแรกวันนี้ ที่ทางหาดใหญ่โฟกัสได้ชิมก็ คือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว หอมลอยเด่นมาแต่ไกล
พริกแกงตำเอง คั่วเองด้วยมือ ปรุงรสด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน นิยมนำมาทานคู่กับถั่วงอก กะหล่ำปลีซอย ผักกาดดอง และพริกคั่ว
เครื่องเน้น ๆ
ราคา ขนมจีนน้ำเงี้ยว 50 บาท
ถ้าพูดถึงทางเหนือแล้วนอกจากขนมจีนน้ำเงี้ยว ก็มีอีกเมนูที่ขึ้นชื่อ คือ ข้าวซอยไก่
ข้าวซอยไก่ กะทิคั้นสด ปรุสรสด้วยเครื่องแกงสูตรเฉพาะเคี่ยวไฟอ่อน 1-2 ชม. ก่อนทาน นิยมปรุงเพิ่มด้วยพริกคั่ว เพื่อให้ได้รสชาติจัดจ้านขึ้น
ไก่เนื้อเน้น ๆ นุ่มลิ้นละลายในปาก เส้นกรอบ กะทิรสกลมกล่อม ราคา 50 บาท
และตอนนี้มีความพิเศษกว่าเดิม ไก่ชิ้นใหญ่ขึ้น กับเมนูข้าวซอยไก่ติดสะโพก 89 บาท ได้ไก่ชิ้นใหญ่มาก หอม นุ่ม เข้มข้นสุด ๆ
ไก่ใหญ่แบบเต็ม ๆ ถ้วย แทบจะมองไม่เห็นเส้นแล้ว
จิ้นส้มหมกไข่(แหนมหมกไข่) เมนูนี้อร่อยมาก กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ซักจานก็ฟินแล้ว รสชาติดี ออกเปรี้ยวเหมือนกินแหนม แต่กลมกล่อม
เด็ดมาก เมนูนี้
แกงอ๋อมหมู 95 บาท หอมผักชีลาวมาแต่ไกล เข้มข้นด้วยเครื่องเทศ กับกระดูกอ่อนหมู นุ่ม ๆ เคี้ยวเพลิน
ลำขนาดเลยจ้า
ไข่ปาม 35 บาท เมนูนี้คล้าย ๆ ไข่ตุ๋นบ้านเรา แต่ใช้ใบตองเย็บเป็นกระทงแทนถ้วยหรือจาน โรยด้วยต้นหอมและพริกแดง เพิ่มสีสันความน่ากิน
จอผักกาด 70 บาท ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก มาต้มตามแบบฉบับของชาวเหนือ อยากให้ทุกคนมาลองมาก ๆ หอม กลมกล่อม
มาต่อกันด้วยเมนูข้าวกันดีกว่า เมนูข้าววันนี้ก็เป็นข้าวที่เราพึ่งเคยกินเป็นครั้งแรกคือ ข้าวกั้นจิ้น รู้จักกันไหมเอ่ย
คลุกเคล้าข้าวและส่วนผสมปรุงรสให้กลมกล่อม นำไปนึ่ง 30-40 นาที นิยมทานคู่กับแตงกวา ผักชี และพริกแห้ง
ข้าวจะมีความมัน ตัดด้วยกระเทียมเจียว และความเปรี้ยวกับมะนาวจะให้ เข้ากันที่ลงตัว ราคา ข้าวกั้นจิ้น 40 บาท
มาที่เมนูแกงกันบ้าง แกงฮังก็เป็นอีกอย่างที่ขึ้นชื่อของอาหารเหนือ แค่สีและกลิ่น ก็น่ากินแล้วจ้า
รสชาติ เปรี้ยว หวาน นำ และราชาติเค็มตาม นิยมใช้เนื้อส่วนสามชั้น เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 2-3 ชม.
แกงฮังเล 80 บาท
และยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกอีกหลากหลาย เช่น ทั้งอาหารจานเดียว อาหารชุด และส้มตำ
ส้มตำรสชาติจี๊ดจ๊าด ตัดรสแซ่บ ที่สุดลงตัว
หอมถั่วคั่ว และเส้นมะละกอที่กรอบมาก
ส้มตำไทยไส่ปู 40
สุดท้ายเมนูไฮไลท์ของทางร้านชุดออเดิร์ฟเมืองเฮือนคำหลวง ที่สั่งอย่างเดียวได้ความเหนือแบบจัดเต็มไปเลยจ้า
ชุดออเดิร์ฟเมืองเฮือนคำหลวง 220 ในชุดประกอบด้วย น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม หมูยอทอด ไส้อั่ว แคปหมู ไข่ต้ม ผักลวก
แคปหมูกินคู่กับน้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกอ่อง กับผักต้ม
ทางร้านยังมีเมนูน้ำอีกหลากหลายให้คุณได้เลือกสรร ทั้งเมนู นม ชา กาแฟ และแบบผสมโซดา
ราคาเริ่มเพียง 30 บาท เท่านั้นเอง
เวลาเปิด - เปิด : 10.30 - 21.00 น.
พิกัด : 110 ซอย 1 บ้านทุ่งรี ตำบล คอหงส์ อำเภอหาดใหญ่ สงขลา 90110
หาดใหญ่ | แมลงทอด+หมูทอด "เถ้าแก่มอส" เจ้าดังใน Tiktok บุกงานมหกรรมบอลลูน ไฟล้านดวง 2024 แล้วจ้า
13 มกราคม 2567 | 1,137หาดใหญ่ | ร้านน้ำชาสุดชิลล์ วิวดาดฟ้า "มุมชา" เปิดเมนูใหม่ ก๋วยเตี๋ยว+จิ้มจุ่ม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
10 มกราคม 2567 | 7,755หาดใหญ่ | ของหรอยเปิดใหม่!! ย่านนวลแก้ว "ขนมจีนกิ่งไม้" รสเข้มข้น ถึงเครื่องแกงใต้ มาพร้อมบรรยากาศสไตล์บ้าน ๆ
11 ธันวาคม 2566 | 2,029หาดใหญ่ | หรอยอย่างแรง! "หมูย่างลุงเขียด" ย่านนวลแก้ว เปิดขายมานานกว่า 10 ปี
5 ธันวาคม 2566 | 1,581หาดใหญ่ | หรอยนุ่มฉ่ำฟิน!! "โกฮังกิวด้ง ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น" เกรดพรีเมี่ยม พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
18 พฤศจิกายน 2566 | 1,210หาดใหญ่ | บุฟเฟ่ต์ฮาลาล เปิดใหม่! "บังฟีไม้ใหญ่กระทะร้อน" จัดเต็มอาหารทะเลส๊ดสด เนื้อสไลด์ฟิน ๆ อิ่มไม่จำกัดเวลา
18 ตุลาคม 2566 | 1,639หาดใหญ่ | พลาดได้ไง บิงซูฮาลาล เปิดใหม่! ท็อปปิ้งโคตรแน่น "เด็ดใบชา" เจ้าแรกในหาดใหญ่
10 ตุลาคม 2566 | 2,152