ขนมที่มีรูปร่างแปลก คล้ายหัวโสมและปลาหมึก เป็นขนมแห่งภูมิปัญญา ขนมแห่งวิถีของพี่น้องชาวมุสลิมในพื้นที่จังหวัดพัทลุงที่ทำขึ้นเพื่อจำหน่ายชื้อเป็นของฝากญาติผู้ใหญ่ในช่วงเทศกาลต่างๆ ของพี่น้องชาวมุสลิม ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา รสชาติที่น่ารับประทานด้วยเทคนิคการทำของกลุ่มแม่บ้านหัวช้าง ท้องที่ ม.2 ต.ตะโหมด อ.ตะโหมด จ.พัทลุง
โดยพี่ กิตติยา ถวายเทียน อายุ 48 ปี อยู่บ้านเลขที่ 145 หมู่ที่ 2 ตำบลตะโหมด อำเภอตะโหมด จังหวัดพัทลุง ประทานกลุ่ม เปิดเผยว่า ขนมหยิบมือเป็นขนมประเพณีที่นิยมทำกันในช่วงเทศกาลของพี่น้องชาวมุสลิม เพื่อนำฝากให้กับญาติผู้ใหญ่ในวาระต่างๆ โดยทางกลุ่มสตรีในหมู่บ้าน ที่ไม่มีงานประจำได้ร่วมกันผลิตเพื่อส่งขาย ซึ่งเดิมขนมหยิบมือ รูปแบบของจะมีหัวและหางเพียงสั้นๆ ทางกลุ่มจึงได้ดัดแปลงแปรรูปแบบขึ้นมาใหม่ เพิ่มหางและเพิ่มความยาวมากขึ้น ทำให้รสชาติที่ได้น่ารับประทานอีกแบบหนึ่ง ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่ม
โดยมีส่วนผสมของ แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาลโตนด น้ำตาลทรายแดง น้ำ ในอัตราส่วนที่พอเหมาะ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนหยิบแป้งวางลงในกระทะน้ำมันร้อน เท่านี้ก็ได้ขนมหยิบมือ รูปร่างคล้ายปลาหมึก ที่น่ารับประทาน
ทำให้สมาชิกในกลุ่มมีรายได้เพิ่มเลี้ยงครอบครัว จากเดิมที่ออกทอดขนมขายตามตลาดนัดปัจจุบันเพื่อลดต้นทุนของการเดินทางเสี่ยงต่อการระบาดของโรคโควิด 19 และ เพิ่มปริมาณการขายทางสื่อออนไลน์ ทำตามออร์เดอร์ของลูกค้าที่สั่ง สามารถเก็บได้นานกว่า 10 วัน โดยผ่านทางเฟชปุ๊ค รอวันฟ้าใหม่ ที่ทักเซทเข้ามาสั่งชื้อ หากท่านได้ที่ยังไม่เคยทานขนมหยิบมือมรดกแห่งภูมิปัญญา สอบถามเพิ่มเติมหรือสั่งชื้อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 063-5939567
หาดใหญ่ | เตรียมจัด! เดิน-วิ่งหาดใหญ่มาราธอน ครั้งที่16 ในวันที่ 26
10 พฤษภาคม 2567 | 4,941คลองหอยโข่ง | ชาวบ้านนับร้อยแห่ร่วมงานบุญ
8 พฤษภาคม 2567 | 5,750หาดใหญ่ | ท่าอากาศยานหาดใหญ่ แจ้งประชาชนเผื่อเวลาเดินทาง 2-3 ชั่วโมง
7 พฤษภาคม 2567 | 4,699ระโนด | เปิดตลาดน้ำคลองระโนด แหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่ของสงขลา
4 พฤษภาคม 2567 | 4,769สะเดา | จัดการแข่งขันนกเขาชวาเสียงประจำปี2567
28 เมษายน 2567 | 4,812จะนะ | 1 ปี มี 1 ครั้ง…
25 เมษายน 2567 | 4,086สงขลา | เชิญชวนปชช.ร่วมตักบาตรทำบุญ บรรพชาสามเณรภาคฤดูร้อนจำนวน 99
22 เมษายน 2567 | 5,284สงขลา | รณรงค์หยุดซื้อ-ขายสัตว์น้ำขนาดเล็ก โดยเฉพาะลูกปูม้า
20 เมษายน 2567 | 7,463