หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

วันที่ 9 ตุลาคม 2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคาผักที่ตลาดพลาซ่าหาดใหญ่ พบว่าราคาผักหลายชนิดปรับตัวสูงขึ้นก่อนเข้าสู่เทศกาลกินเจ ระหว่างวันที่ 10–18 ตุลาคม 2569 โดยเฉพาะผักใบที่นิยมนำไปประกอบอาหารเจ ท่ามกลางผลกระทบจากสถานการณ์น้ำท่วมในพื้นที่ภาคกลาง ซึ่งส่งผลต่อแหล่งผลิตและการขนส่งผัก ทำให้ปริมาณสินค้าเข้าสู่ตลาดลดลง ขณะที่ความต้องการซื้อยังมีอย่างต่อเนื่อง

จากการสำรวจพบว่า ผักบุ้งพื้นบ้านปรับราคาจากเดิมกิโลกรัมละ 50–60 บาท เป็น 120 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่คะน้าและกวางตุ้งมีราคาปรับขึ้นประมาณเท่าตัว ส่วนโหระพาซึ่งก่อนเกิดสถานการณ์น้ำท่วมมีราคาประมาณกิโลกรัมละ 60–70 บาท ปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็น 200 บาทต่อกิโลกรัม ส่งผลให้แม่ค้าต้องปรับราคาขาย จากเดิมกำละ 10 บาท เป็นกำละ 15 บาท

ด้านผู้ค้าผักในพื้นที่ระบุว่า ก่อนหน้านี้มีการรับผักจากภาคกลางเป็นแหล่งสำคัญ แต่เมื่อเกิดน้ำท่วมและการจัดส่งได้รับผลกระทบ จึงต้องหันมาพึ่งพาผักจากสวนในพื้นที่ รวมถึงแหล่งผลิตใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้และจังหวัดสตูลมากขึ้น ทำให้ปริมาณผักที่หมุนเวียนในตลาดมีจำกัด ขณะที่ความต้องการซื้อผักเพื่อนำไปประกอบอาหารเจเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาล ส่งผลให้ราคาผักหลายชนิดขยับสูงขึ้นตามกลไกตลาด

สถานการณ์ดังกล่าวทำให้ผักใบที่นิยมใช้ประกอบอาหารเจ เช่น ผักบุ้ง คะน้า ปวยเล้ง และโหระพา กลายเป็นวัตถุดิบที่มีต้นทุนสูงขึ้น โดยราคาจำหน่ายยังขึ้นอยู่กับแหล่งรับซื้อ ปริมาณสินค้า และค่าขนส่งในแต่ละวัน ทั้งนี้ ราคาผักอาจแตกต่างกันในแต่ละตลาดและเปลี่ยนแปลงได้ตามสถานการณ์ ผู้บริโภคจึงควรตรวจสอบราคาก่อนเลือกซื้อ ขณะที่ผู้ค้าต้องปรับตัวรับมือกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้