หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

วันที่ 20 กันยายน 2569 ที่ตลาดสายเตราะ เทศบาลเมืองคอหงส์ จัดงานมหกรรมอาหาร “รสชาติแห่งศรัทธา มนต์เสน่ห์อาหารใต้ วิถีสุขภาพเทศกาลสารทเดือนสิบ” พร้อมเปิด “โซนอาหารส่งเสริมการบริโภคอาหารสมดุล” โดยมีภาคีเครือข่ายจากเทศบาลเมืองคอหงส์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) สถาบันนโยบายสาธารณะ ผู้นำชุมชน ผู้ประกอบการ และประชาชนเข้าร่วม

ภายในงาน คุณประภาศรี บุญวิเศษ กรรมการ สสส. และประธานกรรมการบริหารแผน คณะที่ 5 บรรยายพิเศษหัวข้อ “การบูรณาการความร่วมมือการพัฒนาพื้นที่สุขภาวะ” โดยกล่าวถึงบรรยากาศของตลาดสายเตราะที่กลับมาคึกคักอีกครั้ง พร้อมชี้ว่า ตลาดไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่ซื้อขายสินค้า แต่สามารถพัฒนาเป็น “พื้นที่สุขภาวะ”  ที่ช่วยให้ประชาชนเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีความรู้ด้านโภชนาการ และมีกิจกรรมทางกายจากการเดินและการใช้ชีวิตประจำวัน

ตลาดสายเตราะเคยได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์น้ำท่วม แต่ด้วยความร่วมมือของประชาชน เทศบาลเมืองคอหงส์ สสส. และภาคีเครือข่ายจากหลายภาคส่วน ได้ร่วมกันฟื้นฟูพื้นที่จนกลับมาเป็นพื้นที่กลางของชุมชนอีกครั้ง พร้อมต่อยอดการพัฒนาด้วยแนวคิดด้าน  กิจกรรมทางกายและแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ

หนึ่งในกิจกรรมสำคัญ คือการเปิด “โซนอาหารส่งเสริมการบริโภคอาหารสมดุล” ซึ่งเน้นสร้างสภาพแวดล้อมให้ประชาชนเลือกอาหารที่มีประโยชน์ได้ง่ายขึ้น พร้อมสื่อสารหลักโภชนาการที่เข้าใจง่าย เช่น การจัดจานอาหารตามหลัก 2:1:1 และการรณรงค์ลดหวาน มัน เค็ม

ด้าน ผศ.ดร.พงค์เทพ สุธีรวุฒิ รองอธิการบดีฝ่ายบริหารและยุทธศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กล่าวว่า ม.อ. ยินดีที่ได้เห็นความร่วมมือของเทศบาลเมืองคอหงส์ สถาบันนโยบายสาธารณะ และ สสส. ในการเปลี่ยนตลาดให้เป็น “พื้นที่แห่งการเรียนรู้ด้านสุขภาวะ” พร้อมนำองค์ความรู้ทางวิชาการมาประยุกต์ใช้กับการดำเนินงานในพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม

สำหรับ โซนอาหารสมดุล มีผู้ประกอบการร้านค้า 11 ร้าน เข้าร่วมปรับเปลี่ยนและนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพ โดยเน้นการรับประทานอาหารอย่างมีสัดส่วน รวมถึงลดหวาน มัน เค็ม เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับประชาชนที่เข้ามาใช้บริการตลาด

ขณะเดียวกัน การจัดงานครั้งนี้ยังเป็นการนำ ประเพณีสารทเดือนสิบ ซึ่งเป็นรากเหง้าทางวัฒนธรรมของชุมชน มาผสานเข้ากับแนวคิดด้านสุขภาพ โดยยังคงอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมเดิม พร้อมต่อยอดอาหารและวิถีชีวิตของชุมชนให้เอื้อต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

ผศ.ดร.พงค์เทพ กล่าวว่า ความร่วมมือดังกล่าวสะท้อนว่า “อาหารอร่อย” และ “อาหารสุขภาพ” สามารถไปด้วยกันได้ โดยผู้ประกอบการไม่ได้มีบทบาทเพียงจำหน่ายอาหาร แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งในการสื่อสารความรู้และสร้างทางเลือกด้านสุขภาพให้กับประชาชน

ทั้งนี้ ภาคีเครือข่ายตั้งเป้าให้ ตลาดสายเตราะเป็นพื้นที่ต้นแบบที่เชื่อมโยง “วัฒนธรรม อาหาร และสุขภาวะ” เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเลือกบริโภคอาหารที่สมดุล และช่วยให้ประชาชนสามารถมีวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้นในชีวิตประจำวัน