หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

สงขลาเดินหน้าสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก เปิดฉาก “From Farm to Table” รวมสุดยอดเชฟนานาชาติ รังสรรค์เมนูท้องถิ่นสู่เวทีโลก

เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2568 ณ โรงแรมบุรีศรีภู อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา นายโชตินรินทร์ เกิดสม ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา มอบหมายให้ นายวิทยา จันทน์เสนะ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม From Farm to Table ภายใต้โครงการยกระดับ สร้างนวัตกรรมและเปิดเวทีนานาชาติขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านด้านอาหารของยูเนสโก ประจำปีงบประมาณ 2568 จัดโดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา ร่วมกับศูนย์อาเซียนศึกษา ดร.ถนัด คอมันตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) และองค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน)

โดยในช่วงเย็น รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ได้ร่วมกิจกรรม Chef's Table เพื่อจัดเลี้ยงภาคีเครือข่ายและวิทยากรจากเมืองสร้างสรรรค์ขององค์การยูเนสโกจากจากต่างประเทศ อาทิ กงสุลใหญ่แห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนฯ กงสุลใหญ่มาเลเซียฯ กงสุลใหญ่สาธารณรัฐอันโดนีเซียฯ ประธานเครือข่ายเมืองสร้างสรรคด้านอาหาร UCCN ในการร่วมกันผลักดันจังหวัดสงขลาสู่การรับรองเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก

โดยภายในงาน เชฟจากเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร ได้แก่ เฉิงตู (จีน), กูชิง (มาเลเซีย) และอุซึกิ (ญี่ปุ่น) ได้ร่วมกันรังสรรค์เมนูพิเศษ ถ่ายทอดอัตลักษณ์อาหารของแต่ละเมืองให้แขกผู้ร่วมงานได้ลิ้มลอง นอกจากนี้ คณะผู้บริหาร องค์กรภาครัฐ เอกชน เครือข่ายภาคประชาชน รวมถึงผู้แทนจากเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารและดนตรีจากเมืองต่าง ๆ รวมทั้ง จังหวัดเพชรบุรีและสุพรรณบุรี ซึ่งเป็นเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโกในประเทศไทย ต่างเข้าร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และสร้างเครือข่ายความร่วมมือ

นายวิทยา จันทน์เสนะ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา กล่าวว่า ตนรู้สึกยินดีและเป็นเกียรติเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีโอกาสกล่าวเปิดกิจกรรม "From Farm to Table" ซึ่งเป็นส่วนในการขับเคลื่อนสงขลาสู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ คาดหวังว่ากิจกรรมที่จัดขึ้นทั้งการบรรยายพิเศษ หัวข้อ "Songkhla: Towards a Creative City of Gastronomy Initiative" จะทำให้ทุกท่านได้รับรู้ถึงนโยบายของจังหวัดสงขลาในการส่งเสริมและพัฒนาการขับเคลื่อนเมืองสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร สู่การขับเคลื่อนวัฒนธรรมอาหารอย่างยั่งยืน จนส่งผลให้จังหวัดสงขลาได้รับการคัดเลือกเป็นตัวแทนเมืองของประเทศไทย เพื่อสมัครเข้าสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก ด้านวิทยาการอาหาร ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของชาวสงขลาเป็นอย่างยิ่ง โดยเรานำเสนอเมืองในนิยาม เสน่ห์สงขลา "เมืองสองทะเล สามน้ำ" เพื่อมุ่งสู่ "Songkhla Gastronomy for Health and Wellbeing" เพื่อให้ประชาชนทุกช่วงวัยทุกกลุ่มมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี มีคุณภาพชีวิตทั้งทั้งด้านร่างกาย จิตใจ และสังคมที่ดี

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : สงขลาเมืองสร้างสรรค์songkhlagastronomy / เอกร้อยลี้