หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

วันนี้(25/1/67) สุดยอดจากวัตถุดิบของเกษตรกรพื้นบ้านสงขลาร่วมกับความตั้งใจของคนในท้องถิ่นได้ถูกรังสรรค์ยัดลงกระป๋องจนกลายเป็น เบียร์ สมิหลาเบียร์ ของชาวสงขลา เพื่อบอกว่าเราคือใครและมาจากที่ไหน

ซึ่งทางทีม SAMILA IPA English style ได้กล่าวว่าเบียร์ตัวแรกของพวกเรา ก่อนที่จะ centrifuge แยกตะกอนอีกนิดหน่อยให้ทุกคนลองดูสีเบียร์และฟองที่ได้ครับ (ให้ภาพอธิบาย)

ความรู้สึกของพวกเราที่ชิมคำแรก(และหลังจากนั้นไม่นานก็หมดแก้ว)สีดี(ember) กลิ่นหอม บอดี้ค่อนไปแน่น ส่วนทีเด็ดเลยคือฟองครับ เนียนแน่น นุ่ม มันทำให้ดื่มลื่นๆ เพลินๆ และด้วย 7.2%alc ที่ค่อนข้างเยอะ แต่ไม่มีกลิ่นของ alc โผล่มาเลยครับ ส่วนตัวพวกเราพอใจกับมันมากถึงมากที่สุด ไม่ผิดหวังจริงๆครับ ขอบคุณทีมงานทุกๆคนครับ ฝีมือมากๆ

แต่สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น สิบตาเห็นไม่เท่าได้สัมผัสเองครับ ปล.ใกล้จะถึงวันบรรจุแล้ว ไม่นานเกินรอเบียร์ที่พวกเราตั้งใจทำให้ทุกคนได้ดื่มกัน มันกำลังเป็นจริงแล้วครับ ตื่นเต้นจริงๆ 

ในภาพเป็นน้ำตาลมะพร้าวเกรดพรีเมี่ยม หอมๆ ฉ่ำๆ วัตถุดิบท้องถิ่นบ้านเรา มีใบรับรอง COA ผ่านการตรวจสารภูแพ้และได้มาตรฐานโรงงาน เราคัดสรรค์วัตถุดิบอย่างดีนำมาประยุกต์ใช้กับการทำเบียร์ของพวกเรา โดยผ่านกระบวนการผลิตจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน ท้้งการ ต้ม หมัก และบรรจุ พวกเราตื่นเต้นรอวันเปิดถังมาชิมกันมากครับ

หลายๆคนอาจสงสัยว่า น้ำตาลมะพร้าวคืออะไร? ใส่ในเบียร์ทำไม?  น้ำตาลมะพร้าวจริงๆไม่ได้มาจากน้ำมะพร้าวนะครับ จริงๆแล้วมาจากช่อดอกของมะพร้าว เกษตรกรจะตัดตรงขั้วดอกแล้วเอากระบอกไม้ไผ่ไปรอง แล้วนำมาเคี่ยวให้แข็งตัว เพื่อการเก็บรักษา น้ำตาลมะพร้าวมีสารอาหารสูง ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ช่วย บำรุง ซ่อมแซมร่างกายได้ดีกว่าสารให้ความหวานอื่นๆ และยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเร็วจนเกินไป

ซึ่งที่เรานำมาประยุกต์ใช้กับเบียร์นั้นเนื่องจากสารตั้งต้นของเบียร์คือน้ำตาลที่สกัดมาจากมอลต์ โดยเราจะใช้น้ำตาลมะพร้าวในปริมาณอัตราส่วนไม่มากเพื่อเพิ่ม สารอาหาร รส กลิ่น สี และที่สำคัญเราอยากส่งเสริมวัตถุดิบท้องถิ่นที่อยู่คู่ประเทศเรามานานแล้วอีกต่อนึงด้วยครับ

ซึ่งตอนนี้วันนี้ (25/1/67) เริ่มขายพร้อมกันทั่วประเทศ ภาคใต้นั้นจะมีร้านดังนี้ ที่เปิดจำหน่าย ดังนี้

ภาคใต้

SafetyStop Bar Hatyai (หาดใหญ่)

Craft&Vino (หาดใหญ่)

ซุปเปอร์เบฟ หาดใหญ่ - Superbev Hatyai (หาดใหญ่)

บ้านน้าหรอย X What Da Ale (หาดใหญ่)

Raijin Izakaya & Sushi (หาดใหญ่)

Grandpa never drunk alone (สงขลา)

Ma-ha-chon : มา หา ชน (หาดใหญ่)

Benjamas Event (หาดใหญ่)

ติ๊น 2 (สงขลา)

The C Cafe & Bar Khuha Square - เดอะ ซี คาเฟ่ แอนด์ บาร์ สี่แยกคูหา (รัตภูมิ สงขลา)

ขอบคุณภาพข้อมูล : Samila Thai Craft Beer