หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

อยู่หาดใหญ่จะซื้ออะไรกลับไปฝากพ่อแม่ดีนะ วันนี้แอดมินของกินหาดใหญ่ขอแนะนำสินค้าขึ้นชื่อของตลาดกินหยงที่ขายมาว่า 20 ปี ขายมานานตั้งแต่รุ่นแม่ ใครเป็นแฟนตลาดกิมหยงก็จะรู้ว่าร้านนี้ดังจริง ลูกค้าเยอะจริง นั้นคือร้านเจ๊จู เกาลัด

พี่สาว ที่ปัจจุบันได้รับช่วงดูแลร้านจากเจ๊จูซึ่งเป็นแม่ บอกกับเราว่าเจ๊จูเป็นผู้บุกเบิกร้านนี้ขึ้นมา ตั้งแต่ 20 ปีก่อน ช่วงแรก ๆ ขายได้บ้างไม่ได้บ้างเป็นเรื่องปกติ แต่พอเริ่มมีคนรู้จัก และบอกต่อกันในเรื่องของรสชาติ ความสดใหม่ของเกาลัด ทำให้ลูกค้าแวะเวียนกันมาอย่างไม่ขาดสาย โดยจะเลือกจากคุณภาพเป็นสำคัญ เพราะหลาย ๆ คนมักซื้อเกาลัดเป็นของฝากเวลาเดินเที่ยวตลาดกินหยงจึงอยากให้ลูกค้าได้แต่ของดี ๆ มีคุณภาพ จนมีคำพูดที่ว่า...ถ้ามากินหยงต้องซื้อเกาลัดเจ๊จู

เกาลัดที่เลือกใช้จะมี 2 สายพันธุ์ใช้เบอร์ 103,105 เป็นเกรดอย่างดีที่คัดเลือกมาแล้ว คือเกาลัดทองราคา 250 บาท และเกาลัดญี่ปุ่นราคา 200 บาท ต่างกันตรงที่รสชาติถ้าใครชอบหวาน ๆ มัน ๆ ต้องเลือกเกาลัดญี่ปุ่น แต่ถ้าใครที่ชอบแบบหวาน ๆ หอม ๆ ต้องเกาลัดทองร้อน ๆ 

เกาลัดร้อน ๆ จากเตาคั่ว

วิธีการคั่วพี่สาวบอกว่า แต่ละร้านจะมีสูตรแตกต่างกัน และมีเวลาที่ต่างกัน โดยร้านเจ๊จูจะใช้เมล็ดกาแฟอย่างดีคั่วกับเกาลัดในเวลาที่พอเหมาะเพื่อให้ได้ความหอมมากที่สุด เนื้อไม่ติดเปลือก คั่วเรื่อย ๆ หมดก็คั่วใหม่วันหนึ่งหลายรอบ ไม่ต่ำกว่า 200 กินโล/วัน และที่สำคัญจะไม่เก็บค้างคืนเพื่อมาขายลูกค้าเด็ดขาด เพราะจะไม่สดใหม่ ไม่หอม  บางร้านจะนำเกาลัดที่ขายไม่ออกกลับมาคั่วซ้ำโดยไว้ด้านล่าง นำของใหม่ใส่ด้านบนทำให้ลูกค้าไม่รู้ ขนาดเป็นแม่ค้าด้วยกันเอง ยังสังเกตไม่ออก แต่เราเจ๊จูไม่ทำเพราะถือว่าความซื่อสัตย์เป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด

พี่สาวบอกชิมรสชาติได้เลย จะได้รู้ว่าใครชอบแบบไหน

ส่วนถ้าให้แอดมินแนะนำว่าเลือกซื้อพันธุ์ไหนดี อันนี้คงตอบไม่ได้ เพราะแล้วแต่ความชอบจริง ๆ ถ้าชอบมัน ๆ ก็เกาลัดญี่ปุ่น ถ้าชอบหวาน ๆ (เหมือนแอดมิน)ก็ต้องเกาลัดทอง หวานหอม เนื้อเนียน แกะง่ายแกะยังไงก็ไม่ติดเปลือกแน่นอน ถ้าสนใจร้านเจ๊จูไปลองชิมได้ที่ทางเข้าตลาดกินหยง ใกล้ 7-11 หาไม่ยากมีป้ายชื่อร้านสีแดงเขียนว่าเจ๊จู ขายเกาลัด เดินเข้าไปเลยได้เลยเดี๋ยวก็เจอ หรือใครอยากโทรสอบถาม โทรสั่งก็สามารถโทรไปที่เบอร์ 089-8778040 ได้เลยนะ

เลยจาก 7-11 กิมหยงมานิดหน่อย

ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่  08.00-18.00 น.

พิกัด : ทางเข้าตลาดกินหยง ถนน ศุภสารรังสรรค์