หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

“ชา”เครื่องดื่มยอดนิยมแห่งยุคสมัย เกี่ยวพันกับมวลมนุษยชาติมากว่า 2,000 ปี เป็นปัจจัยสร้างความมั่งคั่งให้จีนกลายเป็นจักรวรรดิที่ยิ่งใหญ่ในสมัยราชวงศ์ถัง ตลอดจนช่วยเชื่อมสัมพันธ์ทางการค้าในดินแดนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึง “เมืองสงขลา” 

สงขลาเป็นเมืองที่เติบโตขึ้นจากการค้า ด้วยตั้งอยู่ตอนกลางของคาบสมุทรมลายูมีการติดต่อค้าขายกับชาวต่างชาติแต่โบราณ มีบทบาทเป็นเมืองท่าทางการค้าที่สำคัญ สงขลาและดินแดนในบริเวณใกล้เคียงในภาคใต้ต่างรับวัฒนธรรมการดื่มชาจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน มีธรรมเนียมการดื่มน้ำชาต้อนรับแขกผู้มาเยือนไม่ต่างจากสยาม รวมถึงมีร้านน้ำชาเป็นพื้นที่สนทนา พบปะสังสรรค์สำหรับทุกเพศทุกวัยมาแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน 

ในจดหมายเหตุระยะทางไปตรวจราชการแหลมมลายู ร.ศ.12 ของสมเด็จฯ กรมพระยานริศรานุวัตติวงศ์ ระบุถึงประเพณีการเลี้ยงน้ำชาต้อนรับในเมืองภูเก็ต ในขณะที่เมืองสงขลา ปรากฎหลักฐานระบุการสร้าง "โรงน้ำชา" ในบริเวณพลับพลาแหลมทราย ซึ่งสร้างขึ้นเป็นที่ประทับในคราวพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 เสด็จประพาสเมืองสงขลา ในปี ค.ศ.1859

ต่อมาในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 20 จึงปรากฎร้านน้ำชากาแฟเก่าแก่ในรูปแบบ "โกปี้เตี๊ยม" ดำเนินการโดยชาวจีน กระจายตัวในบริเวณย่านเมืองเก่าสงขลา โดยร้านน้ำชาในภาคใต้มีบทบาทเป็นพื้นที่สนทนาพบปะสังสรรค์สำหรับคนทุกเพศทุกวัย จนกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและอยู่คู่กับชาวภาคใต้มาอย่างยาวนาน

ความเฟื่องฟูของโรงน้ำชาในอดีตที่ตั้งอยู่ทุกหัวระแหงของเมืองสงขลา การต้อนรับด้วยน้ำชาในบ้านเหล่า 'คหบดีจีน' และร้านน้ำชาสถานที่พบปะสังสรรค์ของชาวบ้านและนักเดินทาง เพื่อแลกเปลี่ยนเรื่องราว ความบันเทิง และสินค้า จนกลายเป็นแหล่งกำเนิดวัฒนธรรมอันหลากหลาย จึงเป็นที่มาของการดื่มด่ำชาหลากรสชาติ 

ภาพ/ข้อมูลบทความ :กลุ่มเผยแพร่ฯ กรมศิลปากร