หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

หากพูดถึงอาหารรสชาติจัดจ้าน แซ่บ อลังการงานสร้าง คงหนีไม่พ้นอาหารป่าหรือแกงคั่วสัตว์ชนิดต่าง ๆ ที่ชาวใต้นิยมกัน วันนี้ทางผู้เขียนได้นั่งคิด นอนคิด ตะแคงคิด ถึงสัตว์แปลก ๆ นานาชนิด ที่เคยเห็นคนสงขลานำมาประกอบอาหารกัน ทั้งทำเป็นกับข้าวและกับแกล้ม แต่บางเมนูอาจต้องแอบ ๆ ทำกันสักหน่อยนะจ๊ะ เพราะมันเป็นสัตว์สงวนกินแล้วอาจโดนจับได้ แต่แนะนำหากเลือกได้ ปล่อยสัตว์เหล่านี้อยู่ตามธรรมชาติดีกว่า เรามาดูเมนูอันโอชะเหล่านี้กัน

1. แลนหรือตะกวด

คั่วแลน

เมนูผัดเผ็ด นำมาสับเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ผัดกับเครื่องแกงอันร้อนแรง ใส่พริกใบมะกรูดและเครื่องเคียงตามใจชอบ เสียงคำรำลือ ว่ากินกับเหล้าอร่อยดีนักแล

2. มูสัง

ผัดเผ็ดมูสัง

สัตว์ตัวเล็ก ๆ ลักษณะคล้ายแมว หากินยากและใกล้จะสูญพันธุ์ นำมาย่างไฟก่อนสับเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ผัดเผ็ดก็อร่อยยย แอบทราบมาว่าหากซื้อ-ขายจะมีราคาสูงกิโลละ 200 บาท

3. ตะพาบน้ำ

คั่วกะทิตะพาบน้ำ

ว่ากันว่าคั่วกะทิอร่อยนักแรง ใส่รวมกับผักชนิดต่าง ๆ เช่นมะเขือ พริก โหระพา พูดแล้วน้ำลายไหล กลิ่นหอม ๆ โชยเข้าจมูก

4. กระรอก

กระรอกผัด

สัตว์ตัวเล็ก ๆ หน้าตาน่ารักที่ไม่คิดว่าจะเป็นอาหารของใครหลาย ๆ คน ว่ากันว่ากระดูกนิ่ม เคี้ยวเพลินกันเลยทีเดียว

5. เต่า

สัตว์อายุยืนที่นับว่าหาดูได้ยาก ไม่น่าเชื่อว่าจะมีคนเอามากินด้วย แต่คนที่เคยกินบอกว่า รสชาติจะเหมือนตะพาบน้ำ อร่อยกว่าเนื้อจะนิ่มและหวาน นำมาผัดเผ็ดแซ่บเวอร์

6. ควาย

อ่อมควาย

เนื้อสัตว์ชนิดนี้ ถ้าคนไม่กินเนื้อก็ไม่เสี่ยง แต่ถ้าคนที่กินเนื้ออาจจะเคยลิ้มรสของเนื้อควายแบบไม่รู้ตัว เพราะแอบได้ยินคุณลุงเลี้ยงควายพูดว่า ลูกชิ้นเนื้อที่กินอยู่ทุกวันนี้บางโรงงานมีส่วนผสมของเนื้อควาย คุณลุงยังบอกว่าเลี้ยงควายรายได้ดีอีกต่างหาก แต่หากนำมาต้มคงใช้เวลานานสักนิดว่าจะเปื่อย รสชาติก็เหมือนเนื้อวัวนี่แหละ แต่นุ่มกว่า เนื้ออร่อยกว่า

7. กวาง

เนื้อกวางผิดพริกไทย

สัตว์สงวนหายาก ราคาแพง ปัจจุบันหากินได้ยากมากเพราะกวางกำลังจะสูญพันธุ์ หลาย ๆ คนบอกว่าเนื้อกวางอร่อยมาก นำมาปรุงกับเครื่องแกงดับคาว ความนุ่มของเนื้อจะละลายในปากเลย แต่กินแบบระวัง ๆ นะจ๊ะ จะโดนจับไม่รู้ตัว

8. งูเหลือม

ผัดเผ็ดงู

ไอหย๊า !! อันนี้แค่นึกภาพก็สยอง แต่ผู้เขียนเคยเห็นของจริงนะ กับการดูวิธีทำงูเหลือมสด ๆ ลอกหนัง แล้วนำมาสับ ๆ ให้ละเอียด ผัดเผ็ดกับของร้อนพวกพริก ขิง บอกได้เลยมันไม่ใช่แนวว ของ….ฉัน

9.หนูนา

คั่วกลิ้งหนูนา

มันคือหนูยักษ์ ตัวโต ๆ ที่กัดกินข้าวในนาของเรานี่เองแต่ชาวบ้านจะจับมาประกอบอาหาร หนูเนื้อนิ่ม ๆ หวาน ๆ ต้ม ผัด แกง ทอด เสียงว่า อร่อยนัก

10.แมงพลัด

แมงพลัดผัดกะทิ

ลักษณะคล้ายแมงกุดจี่ แต่แมงชนิดนี้จะอยู่บนต้นไม้สูง วิธีการจับสุดแปลกจะจับในตอนกลางคืน ใช้ไฟส่องไปบนไม้ แล้วเขย่า ๆ บริเวณโค่นต้นไม้ แมงพวกนี้จะร่วงลงมา จึงเป็นที่มาของแมงพลัด ว่ากันว่านำมาผัดกับหัวกะทิอร่อยมากเลย.

นี่คือ อาหารจานโปรดสุดแปลกที่ HatyaiFocus รวบรวมมาฝากผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน เคยทานเมนูไหนบ้างอย่าลืมนำมาแชร์ประสบการณ์กันนะจ๊ะ