หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

เรื่องราวหาดใหญ่

ภาคใต้ | ของกินข้างทางในตำนานที่ปัจจุบันแทบไม่มีเหลือให้กิน !
13 มิถุนายน 2562 | 9,090

เมื่อก่อนเองตามงานวัด หรือตามข้างถนนหนทางซอยบ้านเล็กใหม่ใหม่เก่า จะมีรถเข็นคันเล็ก ๆ น้อย เรามาดูกันเลยดีกว่าวัยของคุณกับวัยของผมเหมือนกันหรือไม่แต่พูดได้คำเดียวเลยว่าถ้าคุณเห็นภาพคุณจะคิดถึงสิ่งเหล่านี้อย่างแน่นอน

1.น้ำอัดลมโบราณหรือน้ำจรวด อย่างที่เรารู้จักกันในนาม ซาซี่ 12 รส ซึ่งเป็นน้ำหวานอัดลมหลายกลิ่นหลายรส เช่น สัปประรด บ๊วย โคล่า รูทเบียร์ สละ น้ำเขียว น้ำแดง เอกลักษณ์ที่โดดเด่น คือรงจรวดที่เป็นสร้างความตื่นตาตื่นใจให้คนสมัยก่อนได้แต่ปัจจุบันยังคงมีอนุรักษ์ได้เห็นกันตามงานวัดต่าง ๆ

 

2.รถเข็นขายขนมไทยโบราณ แต่ก่อนเราจะเห็นได้ว่าจะมีลุงแก่ ๆ หรือป้า ปั่นมาขายตามบ้านหรือย่านชุมชนทั้งขนมหม้อแกง เปียกปูน บ้าบิ่น ชนมชั้น ทองหยิบทองหยอดราคาเริ่มต้นชิ้นละ 5 บาทเท่านั้นเอง ซึ่งในปัจจุบันเองมีให้เห็นน้อยมาก จะเห็นก็แต่เป็นร้านขนาดใหญ่ตามตลาดหรือในห้างสรรพสินค้ากันเลยทีเดียว

3.โรตีสายไหมหยอดเหรียญ ต้องเชื่อกันอย่างแน่นอนว่าเด็กสมัยใหม่หลาย ๆ คนจะยังไม่เคยเห็นสิ่งนี้หรือยังไม่ทันแต่ในเด็กสมัยก่อนอย่างเรา ๆ จะต้องคุ้นย่างดีแน่นอนก้าวเท้าออกจากโรงเรียนเมื่อไหร่ต้องรีบวิ่งหยอดเหรียญกัน โดยจะมีคุณลุงแก่ ๆ ปั่นจักรยานมาจอดหรือบางคนก็ซาเล้งคันเก่า ความธรรมดาแต่กลายเป็นความพิเศษตื่นตาให้เด็ก ๆ ลุ้นกันอย่างมันส์ว่าจะได้กี่ชิ้น ยิ่งได้มากยิ่งหยอดไม่หยุดเพราะไปตกเลขใดก็ได้เท่านั้นแหละครับบางคนก็ได้มาเยอะหลายถุงกันเลย

 

4.ไอติมบอก หลาย ๆ คนอาจจะงงคืออะไรไอติมบอก ต้องบอกก่อนว่าถ้าคุณเห็นรูปคุณจะอ๋อกันขึ้นมาทันที ทางใต้ของเราเองจะเรียกว่าน้ำแข็งบอก ก็คือน้ำแข็งที่อยู่ในกระบอกนั่นเองมีความเป็นโบราณนิดนึงแต่ยังมีให้เห็นและในปัจจุบันตามตลาดนัด งานวัด วิธีทำเองก็ง่ายมากแค่เอาน้ำหวานมาใส่กระบอกตามรสต่าง ๆ เขย่า ๆ หมุนๆ เล็กน้อยตามจังหวะมือ ส่วนในถังเองจะมีการใส่เกลือไว้ด้วยเพื่อที่จะทำให้ไอติมในกระบออกแข็งตัวพอซึมเข้าไปในรสไอติมเราจะได้ทั้งความหวาน ความเย็น ความเค็ม ปะปนกันไปแต่อร่อยแน่อน ยิ่งอากาศได้สักบอกชื่นใจเลยจ้า

5.น้ำตาลปั้น สิ่งนี้เป็นสิ่งที่หลอกเด็กได้อย่างง่ายดายเลย ด้วยความสวยงามที่ปั้นออกมาเป็นรูปต่าง ๆ ตามที่ลูกค้าต้องการบวกกับความหอมหวานของน้ำตาลแต่ในการทำนั้นต้องอาศัยฝีมือด้านศิลปะระดับหนึ่งเพราะต้องแรงในการอดทนเคี่ยวน้ำตาลร้อน ๆ โดยตักมาปั้นเป็นรูปต่าง ๆ ปัจจุบันจะหากินได้ยากมาก

6.ไอติมตักด้วยขนมปัง พูดแล้วก็น้ำลายไหลเลยไอติมที่อัดแน่นไปด้วยขนมปังเครื่องไอติมครบหรือเราสามารถเลืออกใส่ตามใจเราได้เลย แต่แน่นอนทุกคนต้องสั่งใส่ขนมปังตามด้วยข้าวเหนียว ถั่ว ยังคงมีให้กินแต่น้อยมากในปัจจุบัน จะพบตามรถพ่วงขายไอติม

7.น้ำแข็งขูดโบราณ จุดเด่นก็คือไสขูดโบราณที่ในปัจจุบันแทบไม่มีเหลือให้เห็นมีแต่ลักษณะใหม่ ๆ และทันสมัย ม้าไสน้ำแข็งรสชาติบ้าน ๆ แต่อร่อย โดยปัจจุบันจะพบได้ในชุมชนเล็ก ๆ บางครอบครัวในชุมชนก็ออกมาทำขายเล่น ๆ ให้ลูกหลานกินเล่น

8.น้ำแข็งกดโบราณ คนที่จะทันได้กินเนี่ยน่าจะอายุมากจริง ๆ เด็กในยุคนี้ไม่รู้จักกันอย่างแน่นอน ปัจจุบันไม่มีให้เห็นแล้ว วิธีทำค่อนข้างง่ายมากหากทำกินเองก็ได้ เพียงนำแก้วสแตนเลสหรือแก้วกระดาษมาเป็นแม่พิมพ์จึงอัดน้ำแข็งใส่ลงไปให้แน่นแล้วเอาไม้มาเสียบตรงกลางน้ำแข็งที่ออกมาก็จะเป็นรูปทรงแก้วหลังจากนั้นเราจึงเอาน้ำหวานราดตามใจชอบได้เลย

 

เรื่องที่เกี่ยวข้อง