หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา หาดใหญ่โฟกัสพาไป จิบกาแฟ แลวัวควาย ที่ร้านชากลางทุ่งกันมาแล้ว ในวันนั้นระหว่งทางกลับเข้าเมืองหาดใหญ่ เจอร้านก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่ง ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวบางวัน ตั้งอยู่ตรงสามแยก บริเวณร้านล้อมรอบด้วยต้นยางพารา แต่เสียดายวันนั้นร้านปิด จึงไม่ได้เข้าไปแวะเวียนเข้าไป 

ด้วยชื่อร้านที่หน้าสนใจ "ร้านก๋วยเตี๋ยวบางวัน" ก็ทำให้เราอยากทราบว่าทำไมถึงชื่อร้านบางวัน ขายแค่บางวันเหรอ หรือบางวันายก๋วยเตี๋ยวบางวันขายอย่างอื่น วันนี้ก็เลยเข้าไปที่ร้านตอนประมาณ เที่ยงกว่า ๆ คุณป้าเจ้าของร้านบอกว่า เหลือชามสุดท้ายแล้ว เมื่อลูกค้าที่เข้ามาหลังจากเรา ก็ต้องอดกันเป็นแถว ๆ เพราะคุณป้าเจ้าของร้านบอกว่าจะทำให้ขายหมดวันต่อวัน และไม่อยากให้ลูกค้ารอนาน ก็เลยปิดรับคิวตั้งแต่เที่ยงครึ่ง แต่ถ้าใครไปหลังเที่ยงครึ่ง แล้วคุณป้าเห็นว่าของน่าจะยังพอมี ก็จะรับคิวเพิ่ม 

สำหรับชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวบางวันนั้น คุณป่าเล่าให้ฟังว่าตัวเองมีลูกสามคน เมื่อก่อนตอนลูกเรียนอยู่นั้น ก็ได้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว แต่บางวันลูกต้องใช้เงินไปเรียน ทำให้มีเงินทุนไม่พอสำหรับขายก๋วยเตี๋ยวในวันนั้น ก็ต้องปิดร้านไป 2 - 3 วัน เก็บผักบุ้งขายเพื่อนำมาเป็นทุน ซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้าประจำก็จะเข้าใจว่าที่ป้าไม่เปิดร้านก็เพราะต้องไปเก็บผักบุ้งมาเป็นทุนซื้อของ ลูกค้าก็เลยตั้งชื่อร้านให้ว่าก๋วยเตี๋ยวบางวัน

ร้านก๋วยเตี๋ยวบางวันใช้เตาถ่านในการปรุงทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเจียวกากหมู ต้มซุป ลวกเส้น ทำให้ซุปที่นี่หอมหวานแตกต่างจากร้านอื่น 

ร้านก๋วยเตี๋ยวบางวัน ตั้งอยู่ที่ทุ่งบาป ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ หากเข้าทางสี่แยกคลองแหร้านจะอยู่สามแยกก่อนถึงวัดนารังนก ร้านเปิด 10.00 และปิดรับคิวลูกค้าในเวลา 12.30 น. หยุดทุกวันพฤหัสบดี