หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

ติดตามข่าวสารหาดใหญ่ ข่าว งาน ที่พัก อับเดทตลอด 24 ชม. ได้ที่นี่ APP IOS
ติดตามข่าวสารหาดใหญ่ ข่าว งาน ที่พัก อับเดทตลอด 24 ชม. ได้ที่นี่ APP ANDROID
บอกเพื่อนคุณ
สงขลา | ร้านข้าวสตูเกียดฟั่ง (ถนนนางงาม)
7 เมษายน 2561 | 341

"ถนนนางงาม" หนึ่งในถนนสายสำคัญย่านเมืองเก่าของสงขลา มีประวัติศาสตร์อันยาวนานเกี่ยวกับถนนเส้นนี้ เป็นที่ประดิษฐานของเสาหลักเมืองสงขลา และยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารชื่อดังร้านหนึ่ง นามว่า "ข้าวสตูเกียดฟั่ง" ร้านที่ว่ากันว่า ใครยังไม่ได้มารับประทานอาหารที่นี่ แสดงว่ายังมาไม่ถึงสงขลา และที่สำคัญร้านแห่งนี้เป็นร้านเก่าแก่ระดับตำนานของสงขลา เปิดขายมาอย่างยาวนานเกือบ 100 ปี

บรรยากาศหน้าร้านสตูเกียดฟั่ง ถนนางงาม หนาแน่นไปด้วยผู้คน

"ร้านสตูเกียดฟั่ง" เปิดบริการมาตั้งแต่ พ.ศ.2480 แม้ว่าจะสืบทอดมาจนถึงรุ่นที่ 3 แล้ว รสชาติความอร่อยของข้าวสตูร้านนี้ไม่เคยเปลี่ยนแปลง "ข้าวสตูเกียดฟั่ง" โดย "โกลัก" ชาวจีนไหหลำที่เดินทางมาหากินในเมืองสงขลา ได้ถ่ายทอดสูตรทำสตูหมูไก่ เมื่อครั้งที่ตนไปเป็นกุ๊กอยู่บนเรือฝรั่ง ตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ให้แก่ "โกยาว" เจ้าของร้านเกียดฟั่งรุ่นที่ 1 ซึ่งโกยาวได้นำเมนู "ข้าวสตู" มาปรับปรุงดัดแปลงสูตรดั้งเดิม เพื่อให้ถูกปากคนท้องถิ่น จนได้รสชาติสมบูรณ์แบบเข้ากับยุคสมัย กลายเป็นที่นิยมชื่นชอบของผู้มาเยือน

"เกียดฟั่ง" ป้ายชื่ออันเก่าแก่ที่มีทั้งภาษาไทยและภาษาจีน

น้ำซุปสตูร้านดังย่านถนนนางงาม จะมีความแตกต่างจากสูตรทั่วๆไป (สตูอังกฤษดั้งเดิมใช้เนย) โดยน้ำซุปของร้านเกียดฟั่ง จะเป็นเป็นน้ำซุปกระดูกหมูต้มกับเครื่องเทศ และผสมกับหางทะทิ จนได้มาซึ่งน้ำซุปเข้มข้นและหอมมัน ภายในซุปยังมีเนื้อหมู เนื้อแดง และเครื่องใน แต่เราสามารถสั่งหมูกรอบใส่ลงไปในซุปได้อีกด้วย โรยหน้ามาด้วยต้นหอมซอย รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศเข้มข้น บอกเลยว่า "ฟิน"

รับประกันความอร่อยจากสื่ออาหารทุกสำนัก

พร้อมแล้วกับความฟิน มาเมืองสงขลาทุกครั้งต้องได้กิน !!

เมนูที่แอดมินชอบกิน คือ ชุดข้าวสตู + หมูกรอบและกุนเชียง 1 จาน ราคาเพียง 140 บาทเท่านั้น

"ข้าวสตู" มันก็จะประมาณนี้ ...

 กุนเชียงและหมูกรอบถูกสับมารวมอย่างเป็นระเบียบในจานเดียวกัน

น้ำจิ้มรสเด็ด เครื่องเคียงสำคัญของข้าวสตูร้านนี้ (ไม่ใส่บอกเลยว่าพลาด)

บรรยากาศภายในร้านผู้คนแน่นมาก ไม่ต้องบอกถึงความอร่อย

 ซาลาเปาร้านนี้รสเลิศไม่แพ้ข้าวสตู

งั้นขอสั่ง "ซาลาเปายักษ์" มารับประทานตบท้ายมื้อนี้ก็แล้วกัน

ขอใส่ถุง Take Away กลับมาฝากคนที่บ้านด้วยก็แล้วกัน

"ร้านข้าวสตูเกียดฟั่ง" ถือว่าเป็นอีกหนึ่งจุดเช็คอิน "ของกินห้ามพลาดแห่งเมืองสงขลา" ร้านเปิดบริการตั้งแต่ 07.00 - 13.00 น. ส่วนซาลาเปาซื้อได้ประมาณ 10.00-14.00 น. (ร้านหยุดทุกวันพระ) คำเตือนในช่วง เสาร์-อาทิตย์ ของจะหมดเร็วมากๆ ใครผ่านไปผ่านมาแถวย่านเมืองเก่าสงขลาฝั่งบ่อยาง ก็อย่าลืมแวะมาลองชิมข้าวสตูแห่งถนนนางงามกันนะ รับรองความฟินจร้า ^^