หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

มาเจอกันอีกแล้วกับการรีวิวของกินหาดใหญ่ที่จะพาทุกคนไปดำดิ่งในรสชาติ และบรรยากาศ ร้านเด็ด ร้านดังจนต้องบอกต่อ และวันนี้จะพาไปร้านสไตล์เพื่อชีวิตในบรรยากาศชิลล์ ๆ บ้าน ๆ ที่จะทำให้ทุกคนที่มากินรู้สึกเหมือนกลับไปกินแกงที่บ้าน กับ “ร้านสหาย” ขนมจีน 20 บาท!!

ร้านนี้จะมีทั้งหมด 7 แกง แบ่งราคาเป็น 2 ราคานั้นคือ ขนมจีน 20 บาท(ยังมีอยู่จริงในหาดใหญ่) มีทั้งแกงไตปลา แกงเผ็ด แกงน้ำพริก(แกงหวาน) และแกงน้ำยา  ส่วนราคา 35 บาท จะมีแกงเขียวหวาน ไตปลาไข่ และพระเอกของเราแกงเนื้อ สูตรพิเศษของทางร้าน

พี่ปลาเจ้าของร้านขนมจีน “สหาย” เล่าให้เราฟังว่า พี่อยากขายขนมจีนที่ราคาถูก แต่กินอิ่ม เพราะตอนเด็ก ๆ พี่เป็นคนไม่ค่อยมีเงินจะซื้ออะไรทีหนึ่งก็ต้องคิดแล้วคิดอีก พอโตแล้วมีธุรกิจเป็นของตนเองจึงอยากเปิดร้านขนมจีนที่ใคร ๆ ก็กินได้ในราคาจานละ 20 บาท

ที่มาของขนมจีนแกงเนื้อเริ่มจากการที่พี่ปลาชอบกินแกงเนื้อ เลยอยากนำมาลองกินกับขนมจีน และพบว่าเมื่อกินคู่กันแล้วอร่อย ลงตัว และแปลกใหม่ แรก ๆ ลูกค้าก็จะมีสงสัยบ้างว่าจะกินได้จริง ๆ หรอ แต่พอไม่ลองเท่านั้นแหละ ติดใจมาถามหาแกงเนื้อทุกวันจนกลายเป็นเมนูขายดี ขายด้วยใจและความชอบ คนกินมีความสุขพี่ก็มีความสุข

ร้านสหายเปิดมาประมาน 6-7 เดือน โดยเริ่มต้นจากความชอบของพี่ปลาที่จะชอบกินผัก ชอบขนมจีน และแฟนก็เป็นคนพัทลุง จึงกลายมาเป็นขนมจีนสูตรผสมลงตัวละหว่างพัทลุงและสทิงพระ พี่ปลาตั้งใจทำร้านขนมจีนที่มีผักสดเยอะ ๆ ไปตลาดไปเลือกเองทุกวัน ผักบางชนิดก็ปลูกเอง นำความชอบมาใช้ประกอบอาชีพเพื่อให้ลูกค้าได้กินสิ่งที่เราตั้งใจทำ “ไม่ได้ขายเพื่อรวย แต่ขายแค่ให้พออยู่ได้ ให้ลูกค้ากินของอร่อย คุณภาพดีในราคาที่ถูก”

ไม่ว่าจะเป็นปลาย่างหรือเครื่องแกงพี่ปลาจะทำเอง ตำเองทุกวัน วันต่อวันเพื่อให้ได้เครื่องแกงที่สด หอมสมุนไพรเข้มข้นและสะอาด

แกงทุกแกงจะหอมเครื่องเทศอย่างมีเอกลักษณ์ เผ็ดและเข้มข้นตามแบบฉบับแกงใต้ ยิ่งแกงเนื้อนะ เนื้อจะนิ่มมาก กินกับขนมจีนแล้วหรอยอย่างแรง

ที่นี่ไม่ได้มีแค่ขนมจีนนะ เพราะยังมีขนมหวานอีกด้วย ใครที่โชคดีไปแล้วจะเจอขนมหวานสาคูน้ำกระทิโบราณ(แต่วันนี้เราไป สาคูหมด ผลิตไม่ทัน เสียใจจัง) แต่ละวันจะมีขนมหวานประมาน 4-5 อย่างให้ได้กินตบท้ายขนมจีนฟิน ๆ กันไปเลย

ร้านสหาย เปิดเวลา 09.00-16.30 น. ปิดทุกวันที่ 1 และ 16 ของทุกเดือน (สอบถามได้ที่ 065-2629924)

พิกัด : ถนนราษฏร์อุทิศซอย 11  เยื้อง ๆ ร้านยายคิน อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา