หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

ติดตามข่าวสารหาดใหญ่ ข่าว งาน ที่พัก อับเดทตลอด 24 ชม. ได้ที่นี่ APP IOS
ติดตามข่าวสารหาดใหญ่ ข่าว งาน ที่พัก อับเดทตลอด 24 ชม. ได้ที่นี่ APP ANDROID
บอกเพื่อนคุณ
หนมจีนเรือ สูตรเด็ดความอร่อย | ปุณณกัณฑ์
30 มกราคม 2561 | 432

ที่ผ่านมาแอดมินอ้วนกลมแห่งของกินหาดใหญ่ เคยรีวิวแต่ขนมหวาน ข้าวแกง หรือไม่ก็ก๋วยเตี๋ยว แต่ยังไม่เคยรีวิวขนมจีนเลย วันนี้จึงไม่พลาดตามเก็บให้ครบร้านดัง ร้านเด็ดไว้เป็นตัวเลือกให้อิ่มท้อง สบายกระเป๋ากัน เพราะฉะนั้นต้องตามไปลองนะ...ไม่งั้นจะเสียใจ

 เป็นร้านขนมจีนที่ร่มรื่นมาก

“ร้านหนมจีนเรือ” เป็นร้านขนมจีนที่แอดเองอดนึกถึงและนำมารีวิวไม่ได้ เพราะเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์แปลกและหากินยากในปัจจุบัน  เนื่องจากน้ำแกงต่าง ๆ เป็นลูกผสมระหว่างรสชาติของจังหวัดพัทลุง และสงขลา เผ็ดแต่กลมกล่อม

 

พี่สน ผู้สื่อข่าวไทย PBS ที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันในประโยคเด็ดที่ว่า “รถเล็กไม่สามารถสัญจรได้” เป็นเจ้าของร้านแห่งนี้ร่วมกับภรรยา โดยส่วนมากจะเป็นภรรยาในการทำแกงต่าง ๆ โดยถ้าพี่สนมีเวลาว่างก็จะช่วยเป็นลูกมือ และทำสวนปลูกผักเพื่อนำมาเป็นผักเคียงกับขนมจีน เพราะฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่าถ้ามากินขนมจีนร้านนี้จะได้ผักที่สดและปลอดสารพิษแน่นอน

พี่สนเล่าให้ฟังว่าร้านนี้เปิดมานานกว่า 2 ปีแล้ว ที่ชื่อร้านเป็นขนมจีนเรือเพราะบ้านพี่อยู่พัทลุงน้ำท่วมบ่อย จึงมีเรือเป็นของตัวเอง และอยากหยิบยกความเป็นตัวเองมาเติมแต่งร้านให้กลายเป็นจุดเด่น อีกทั้งภายในร้านยังมีหนังตะลุงที่สามารถเชิดได้จริงอีกด้วย(ว่าง ๆ พี่สนก็จะเชิดในลูกค้าดู)

 เบื้องหลังการเชิดหนังตลุง

ขนมจีนสุดอร่อยที่เรากำลังจะพูดถึงในวันนี้มีทั้งหมด 4 แกงนั้นคือ แกงน้ำยา แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน และไตปลาหมูสับ หลาย ๆ คนต้องยังไม่เคยกินไตปลาหมูสับแน่เลย นี่ไงจึงเป็นความแปลกที่หากินได้ยากเพราะเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีร้านขนมจีนร้านไหนนิยมทำ เนื่องจากต้องใช้ต้นทุนที่สูงกว่าแกงอื่น ๆ เผ็ด ๆ แต่เคี้ยวเพลิน ส่วนแกงอื่น ๆ ก็ไม่น้อยหน้า พูดได้คำเดียวเลยว่าอร่อยทุกแกง เข้มข้น สมเป็นแกงปักษ์ใต้ เพิ่มเครื่องเคียงด้วยผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นดอกบัว สายบัว มะเขือ ถั่วงอกที่พี่สนปลูกเองหลังบ้าน (ต้องลุ้นกันเองว่าวันนี้จะมีผักอะไร)

แกงไตปลาหมูสับในตำนานความอร่อย

 

ความแปลกแต่โบราณยังไม่หมดแค่เพียงขนมจีน เรามาต่อกันที่ของหวานอย่างสาคูโบราณ ขนมหวานที่หากินยากในปัจจุบัน ทำจากสาคูแท้ ๆ ด้วยสูตรของจังหวัดพัทลุง เติมด้วยน้ำกระทิสุดเข้มข้น ทำให้อร่อยเหนียว อย่างที่ไม่เคยกินมาก่อน

 

ถ้าจะให้อธิบายทั้งหมดว่าชอบร้านนี้ตรงไหนคงจะตอบยาก เพราะทุกอย่างลงตัวและมีเรื่องราวเป็นของตัวเอง ทำให้เมื่อลองมากินแล้วจะติดใจ จนต้องกลับมาใหม่ทุกครั้ง

ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 09.00 น.-15.00 น. ทุกวันยกเว้นวันอาทิตย์ เริ่มต้นที่ราคา 35 บาท

พิกัด : ถนน ปุณณกัณฑ์ ผ่านวัดทุ่งงายประมาณ 500 เมตร มีหุ่นคาวบอยอยู่ด้านหน้า