หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

สายกินอย่างเรา ๆ กินคาวเสร็จต้องกินหวานล้างปากกันซะหน่อย วันนี้น้องอุ๋งจะพาเพื่อน ๆ ไปชิมขนมพื้นบ้านที่ขอบอกเลยว่าหากินยากมากกก ขนมที่ว่านี้ก็คือ "ขนมบอก" นั่นเอง เป็นขนมพื้นบ้านโบราณเมืองสงขลาเชียวนะ มีเอกลักษณ์ค่อนข้างดูแปลกตา เด็กสมัยใหม่อาจจะไม่รู้จักกัน(น้องอุ๋งก็เพิ่งเคยเห็นจ้า) น้องอุ๋งเลยพาเพื่อน ๆ ไปชิมกันถึงย่านถนนนางงาม สงขลานั่นเอง จะอร่อยฟิน สมคำร่ำลือขนาดไหนบอกเลยว่าห้ามพลาดนะจ๊ะ

 นี่เลยจ้าเป็นร้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่แยกถนนพัทลุง เส้นนางงามกันเลย ตอนที่น้องอุ๋งไปคนรอต่อคิวเยอะมาก (ขอวนหาที่จอดรถกันก่อนนะ)

มาถึงร้านหมดจ้า!!! ให้ตายเถอะอดกินแน่ ๆ  แต่ ๆ พี่เจ้าของร้านใจดีมากกกกก เห็นมาจากหาดใหญ่เลยให้มาชิม 1 ห่อ โอ้ยยสวรรค์สุด ๆ เพราะหากินยากมากก แถมของเขาหมดเร็วมากจ้าแม่ สรุปแล้ววันนี้เราได้มาชิม 1 ห่อ นะจ๊ะ อร่อยฟิน หนึบหนับมาก จริง ๆ ถ้ามีอีกนะน้องอุ๋งขอเหมาไปเลย 3 ห่อ สวย ๆ แฮร่ ๆ

ซึ่งต้องบอกเลยนะว่า"ขนมบอก" มีส่วนผสมสำคัญ ประกอบไปด้วย แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลปี๊บ และมะพร้าว โดยเริ่มจากการน้ำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับน้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลเคี่ยว หอมกลิ่นน้ำตาล) ในอัตราส่วนตามสูตรเฉพาะของทางร้าน คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตากแดด แล้วนำมาอบไอน้ำอีกครั้ง จากนั้นเมื่อแป้งถูกผสมคลุกเคล้าลงตัวแล้วก็นำมาใส่กระบอกเลยจ้า

อัดใส่ในกระบอกเสร็จแล้วก็นำมาอบไอน้ำ ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที เท่านั้น แค่เห็นก็น่ากินแล้ว

ขั้นตอนสุดท้ายก็เทขนมออกจากกระบอก นำมาคลุกกับมะพร้าว บอกเลยว่ากลิ่นนี่หอมมากกก น่ากินสุด ๆ

นี่ไง "ขนมบอก" ของกินหายากที่น้องอุ๋งบอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด!!!

"ขนมบอก" มี 2 แบบนะจ๊ะ คือแบบข้าวเหนีว หรือ "เหนียวบอก" กับแบบขนม หรือ "หนมบอก" นั่นเอง ราคากล่องละ 20 บาท 6 ชิ้น ใหญ่ ๆ ไปอีกจ๊ะ

ให้อร่อยแบบฟิน ๆ ต้องทานคู่กับน้ำตาลนะจ๊ะ บอกเลยว่ามาสงขลาแล้วต้องแวะมาย่านนางงาม มาทาน "ขนมบอก" สูตรคุณย่าของกินหายาก ไม่มาถือว่ามาไม่ถึงสงขลานะจ๊ะเพื่อน ๆ

เริ่มขายตั้งแต่เวลา 11.00 - 15.00 น.

พิกัด : 4 แยก ถนนพัทลุง ย่านนางงาม สงขลา