หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

ตื่นเช้าทั้งที ออกไปหาร้านของกินในหาดใหญ่ ที่เปิดขายยามเช้าบ้างดีกว่า เดี๋ยวจะหาว่าทำไมมีแต่มื้อเย็น ๆ หรือดึก ๆ เท่านั้น นาน ๆ ทีจะตื่นเช้าขนาดนี้ เพราะฉะนั้น ถ้าร้านนี้ไม่เด็ดจริงเราคงไม่กล้าแนะนำเพื่อน ๆ หรอกจริงไหม

ปาท่องโก๋เตาถ่านโกเต็ง ตำนานความอร่อยกว่า 50 ปี ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่เปิดมานานมาก แต่ส่วนมากคนที่ตื่นเช้าเท่านั้นที่จะรู้จัก เพราะเปิดขายเพียงแค่ 05.00 - 10.00 น. เท่านั้น

หมดเร็วด้วยนะ เพราะมีลูกค้าแวะเวียนมาสั่งกันตลอด 

เราเลยไม่รอช้าสั่ง 20 บาท พร้อมสังขยาอีกหนึ่งถ้วยมาลองชิมดูกัน ต้องลองดูกันซักหน่อยว่าทำไมร้านนี้ถึงเปิดมาได้นาน และมีลูกค้าเยอะขนาดนี้ (ระหว่างที่เราถ่ายรูปมีลูกค้ามาตลอด กระทะไม่เคยได้พักเลย ทอดไม่ทันเสร็จก็มีลูกค้าสั่งจองไว้หมดแล้ว) 

ตัวละ 2 บาท แต่ตัวใหญ่นะ

พอได้ลองชิมเราเลยรู้ว่าอร่อยจริง ๆ เพราะตัวปาท่องโก๋ด้านนอกกรอบมาก แต่ด้านในยังมีความนุ่ม ไม่แห้ง กินเพลิน ยิ่งกินตอนร้อน ๆ ยิ่งอร่อย 

พี่ ๆ บอกเราว่า ปาท่องโก๋โกเต็ง ขายกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อ ขายมาเรื่อย ๆ ตั้งแต่ตัวละ 50 สตางค์เท่านั้น จนตอนนี้เป็นราคาตัวละ 2 บาทแล้ว แต่ยังคงรสชาติ และคุณภาพ(ความอร่อย)ไว้เหมือนเดิม

ตัวแป้งทำเองทั้งหมด นวดด้วยมือ นวดเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ความนุ่ม ที่เป็นเสน่ห์ของทางร้าน จากนั้นจึงทอดด้วยน้ำมันร้อน ๆ จากเตาถ่าน ก็จะเพิ่มความหอมขึ้นไปอีก 

ส่วนสังขยาทางร้านก็ทำเอง สดใหม่ ๆ วันต่อวัน ไม่ผสมแป้ง ไม่ผสมสี เพื่อที่จะให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์และอร่อยที่สุด

เพียงแค่ลองชิม 20 บาท ทำให้ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ชอบมาก ๆ ถ้าวันไหนตื่นเช้าอีกจะต้องไปซื้อให้ได้ กรอบ นุ่ม อร่อยถูกใจสุด ๆ

เปิดทุกวันตั้งแต่ 05.00-10.00 น.

พิกัด : ติดกับน้ำสมุนไพร ย่านฉื่อฉาง หาดใหญ่ (ถ.ศุภสารรังสรรค์)