ร้านโรตีแผ่น 5 บาท
วันละ 1,000 แผ่น
ถนนพูลสุวรรณ ฝั่งตลาดสด
“ขายแพงเด็ก ๆ ก็ไม่มีกำลังซื้อ” บังซอและ ให้คำตอบขณะที่มือยังคงตวัดแป้งขึ้นลงอย่างคล่องมือ กับคำถามที่หลายคนสงสัยว่าในยุคที่ข้าวของพากันปรับขึ้นราคา แต่ทำไมร้าน "โรตีไซนับ แอนด์ ซารีน่า" ยังคงราคาไว้เหมือนเดิมมาร่วม 9 ปี ร้านโรตีไซนับ แอนด์ ซารีน่า ตั้งอยู่ในถนนพูลสุวรรณในย่านตลาดสด หากมาทางหอนาฬิกา ก่อนถึงวิชชุสินให้เลี้ยวซ้ายเข้าไป ขับต่อมาเรื่อย ๆ จนเกือบสุดซอย ร้านจะเป็นรถเข็นตั้งอยู่ซ้ายมือ
คำถามที่หลาย ๆ คนมักถามร้านค้าบางร้านว่า “ขายดีไหม” คงใช้คำถามนี้กับร้านนี้ไม่ได้ เพราะลูกค้าที่ยืนรอคิวนับสิบ รถที่แวะเวียนเข้ามาสั่งทิ้งไว้และขี่ออกไปจนนับไม่ถ้วน คงเป็นคำตอบให้เราได้ดีที่สุด แต่คนเยอะขนาดนี้คำถามที่เราสนใจใคร่รู้ อีกทั้งยังเห็นบังและผู้ช่วยไม่ลามือจากการตวัดแป้งและยังควงตะหลิวในการทอดโรตีอยู่ตลอดเวลา ยอดขายต่อวันจะตกวันละกี่แผ่น ???? “พันกว่าแผ่น” ได้ยินคำตอบโรตีที่กัดอยู่ถึงกับคาปาก ร้านรถเข็นเล็ก ๆ มีคนทำเพียงสองคน ทั้งตวัดแป้ง ทอด เหยาะนม โรยนำตาล แขนต้องกล้ามเนื้อขึ้นเป็นมัด ๆ แน่ ๆ
สูตรโรตีของที่นี่มาจากประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งบังเองที่มาจากนครสวรรค์บอกเราว่า “เป็นสูตรของบรรพบุรุษแฟน แฟนก็ขายอยู่ตรงโต้รุ่งฟลอลิด้า ไปซื้อกันได้ แถวนั้นของกินเต็มไปหมด” ที่นี่โรตีธรรมดาจะไม่ธรรมดาเหมือนที่อื่น เพราะบังจะใช้วิธีการตวัดแป้งขึ้น ๆ ลง ๆ จนแป้งบางแต่ยังไม่นำลงทอดเหมือนร้านอื่นทั่วไป แต่บังจะม้วนแป้งให้ออกมาคล้ายดอกกุหลาบ จากนั้นกดแป้งจนเป็นแผ่นกลม ๆ หนากำลังดี นำลงทอดในกระทะที่หอมฟุ้งด้วยมาการีน ทอดเสร็จก็นำมาเสด็จน้ำมัน วางซ้อนกัน แล้วใช้มือตบแป้งทอดเข้าหากัน โรยด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทรายขาว แล้วห่อด้วยกระดาษในแบบฉบับโรตีทั่วไป แต่รสชาติที่เมื่อฉีกกระดาษแล้วนำแป้งทอดเข้าปากนั้นบอกเลยว่า ไม่ธรรมดาจริง ๆ
ราคาโรตี
ทางร้านมีหลากหลายเมนูให้เลือกชิม ราคาก็เป็นกันเองแบบสุด ๆ
โรตีธรรมดา | ราคา 5 บาท |
โรตีใส่ไข่ | ราคา 15 บาท |
โรตีใส่กล้วย | ราคา 20 บาท |
โรตีใส่ข้าวโพด | ราคา 20 บาท |
โรตีมะตะบะ | ราคา 30 บาท |
โรตีน้ำแกง | ราคา 20 บาท |
โรตีกรอบ | ราคา 15 บาท |
โรตีลูกเกด | ราคา 20 บาท |
ขนมปังชุบไข่ | ราคา 20 บาท |
หากสัญจรผ่านไปแถวย่านตลาดสด หรือวันไหนอยากทานโรตีก็แวะเข้าไปหาบังกันได้ ร้านจะเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเย็น ถึง 5 ทุ่มครึ่ง ร้านตั้งอยู่ถนนพูลสุวรรณเข้าทางซอยร้านวิชชุสินขับต่อมาเรื่อย ๆ ร้านจะอยู่ซ้ายมือจนเกือบสุดซอย
หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เฟรนช์ฟรายส์ย๊าวยาว 1 ฟุต กรอบนุ่ม ราดชีสจุก ๆ "Cheese Lay Leh. I’m Fries Thank you." ตลาดกรีนเวย์
27 เมษายน 2567 | 220หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! เค้กมินิ สูตรโฮมเมด เกรดพรีเมี่ยม เริ่มต้นชิ้นละ 15 บาท
17 มีนาคม 2567 | 1,935หาดใหญ่ | อร่อยเด็ด เผ็ดแซ่บ "ฟาฮัตลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้นทะเลเดือด by เด๊ะนี" ย่านฟลอริด้า
13 มีนาคม 2567 | 2,049หาดใหญ่ | เปิดใหม่!! คาเฟ่ & บาร์สไตล์บาหลี "Sandtoni" ย่านเขต 8
12 กุมภาพันธ์ 2567 | 4,544หาดใหญ่ | แมลงทอด+หมูทอด "เถ้าแก่มอส" เจ้าดังใน Tiktok บุกงานมหกรรมบอลลูน ไฟล้านดวง 2024 แล้วจ้า
13 มกราคม 2567 | 849หาดใหญ่ | ร้านน้ำชาสุดชิลล์ วิวดาดฟ้า "มุมชา" เปิดเมนูใหม่ ก๋วยเตี๋ยว+จิ้มจุ่ม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
10 มกราคม 2567 | 8,943หาดใหญ่ | ของหรอยเปิดใหม่!! ย่านนวลแก้ว "ขนมจีนกิ่งไม้" รสเข้มข้น ถึงเครื่องแกงใต้ มาพร้อมบรรยากาศสไตล์บ้าน ๆ
11 ธันวาคม 2566 | 3,803หาดใหญ่ | หรอยอย่างแรง! "หมูย่างลุงเขียด" ย่านนวลแก้ว เปิดขายมานานกว่า 10 ปี
5 ธันวาคม 2566 | 3,062