หางานหาดใหญ่ หาดใหญ่ ชัดทุกเรื่องเมืองหาดใหญ่ สงขลา อับเดตข่าวหาดใหญ่ Hatyaifocus สาวสวยหาดใหญ่ หนุ่มหล่อหาดใหญ่

ร้านโรตีแผ่น 5 บาท
วันละ 1,000 แผ่น
ถนนพูลสุวรรณ ฝั่งตลาดสด

“ขายแพงเด็ก ๆ ก็ไม่มีกำลังซื้อ” บังซอและ ให้คำตอบขณะที่มือยังคงตวัดแป้งขึ้นลงอย่างคล่องมือ กับคำถามที่หลายคนสงสัยว่าในยุคที่ข้าวของพากันปรับขึ้นราคา แต่ทำไมร้าน "โรตีไซนับ แอนด์ ซารีน่า" ยังคงราคาไว้เหมือนเดิมมาร่วม 9 ปี ร้านโรตีไซนับ แอนด์ ซารีน่า ตั้งอยู่ในถนนพูลสุวรรณในย่านตลาดสด หากมาทางหอนาฬิกา ก่อนถึงวิชชุสินให้เลี้ยวซ้ายเข้าไป ขับต่อมาเรื่อย ๆ จนเกือบสุดซอย ร้านจะเป็นรถเข็นตั้งอยู่ซ้ายมือ 

คำถามที่หลาย ๆ คนมักถามร้านค้าบางร้านว่า “ขายดีไหม” คงใช้คำถามนี้กับร้านนี้ไม่ได้ เพราะลูกค้าที่ยืนรอคิวนับสิบ รถที่แวะเวียนเข้ามาสั่งทิ้งไว้และขี่ออกไปจนนับไม่ถ้วน คงเป็นคำตอบให้เราได้ดีที่สุด แต่คนเยอะขนาดนี้คำถามที่เราสนใจใคร่รู้ อีกทั้งยังเห็นบังและผู้ช่วยไม่ลามือจากการตวัดแป้งและยังควงตะหลิวในการทอดโรตีอยู่ตลอดเวลา ยอดขายต่อวันจะตกวันละกี่แผ่น ???? “พันกว่าแผ่น” ได้ยินคำตอบโรตีที่กัดอยู่ถึงกับคาปาก ร้านรถเข็นเล็ก ๆ มีคนทำเพียงสองคน ทั้งตวัดแป้ง ทอด เหยาะนม โรยนำตาล แขนต้องกล้ามเนื้อขึ้นเป็นมัด ๆ แน่ ๆ 

สูตรโรตีของที่นี่มาจากประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งบังเองที่มาจากนครสวรรค์บอกเราว่า “เป็นสูตรของบรรพบุรุษแฟน แฟนก็ขายอยู่ตรงโต้รุ่งฟลอลิด้า ไปซื้อกันได้ แถวนั้นของกินเต็มไปหมด” ที่นี่โรตีธรรมดาจะไม่ธรรมดาเหมือนที่อื่น เพราะบังจะใช้วิธีการตวัดแป้งขึ้น ๆ ลง ๆ จนแป้งบางแต่ยังไม่นำลงทอดเหมือนร้านอื่นทั่วไป แต่บังจะม้วนแป้งให้ออกมาคล้ายดอกกุหลาบ จากนั้นกดแป้งจนเป็นแผ่นกลม ๆ หนากำลังดี นำลงทอดในกระทะที่หอมฟุ้งด้วยมาการีน ทอดเสร็จก็นำมาเสด็จน้ำมัน วางซ้อนกัน แล้วใช้มือตบแป้งทอดเข้าหากัน โรยด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทรายขาว แล้วห่อด้วยกระดาษในแบบฉบับโรตีทั่วไป แต่รสชาติที่เมื่อฉีกกระดาษแล้วนำแป้งทอดเข้าปากนั้นบอกเลยว่า ไม่ธรรมดาจริง ๆ 

ราคาโรตี

ทางร้านมีหลากหลายเมนูให้เลือกชิม ราคาก็เป็นกันเองแบบสุด ๆ 

หากสัญจรผ่านไปแถวย่านตลาดสด หรือวันไหนอยากทานโรตีก็แวะเข้าไปหาบังกันได้ ร้านจะเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเย็น ถึง 5 ทุ่มครึ่ง ร้านตั้งอยู่ถนนพูลสุวรรณเข้าทางซอยร้านวิชชุสินขับต่อมาเรื่อย ๆ ร้านจะอยู่ซ้ายมือจนเกือบสุดซอย